Оригинален лечо от див чесън

Готвал ли си някога лечо от див чесън? Ако не, тогава не забравяйте да го опитате този сезон. Такъв необичаен домашен препарат не е просто вкусна закуска като Лютивка, Освен това е истинско хранилище от полезни вещества, микроелементи и витамини, така необходими за всеки човешки организъм в студени, зимни времена. Рецептата за този лечо е много проста и достъпна за всички, дори и начинаеща любовница. 
Толкова необичайно лечо - рецепта от див чесън. 

Необходими съставки за приготвяне на лечо:
- див чесън - един килограм-
- пастатомат - двеста грама-
-растително масло - една чаша-
- сол (не йодирана) - една супена лъжица-
-гранулирана захар - една супена лъжица.
Метод на готвене Лечо (Поетапно). 
Етап първи. Изплакнете няколко пъти прясно нарязан див чесън със студена вода и го разстелете върху памучна кърпа или кухненска кърпа и оставете да изсъхне. 

Етап втори. След това внимателно отрежете стеблата на листата на cheremsha и го нарежете с месомелачка. Можете също да направите това с пасатор или хранителен процесор.. 
Трети етап. Поставете нарязания див чесън в широк емайлов тиган и добавете към него двеста грама доматено пюре. Нека разбъркаме. 
Етап четири. След това добавете сол и гранулирана захар към сместа от див чесън и доматено пюре. Смесете отново всичко добре. 
Пети етап Прехвърлете съда със суровини за нашата закуска до печката, включете минималната топлина и бавно я доведете до кипене. По време на процеса на готвене нашето лечо, подобно на сладко от ягоди, трябва да се разбърква, за да не изгори, защото тогава неговият аромат, вкус и цвят на детайла ще бъдат напълно съсипани. 
Етап шести. След като дивият чесън заври, го сварете още няколко минути (2-3) и го извадете от котлона.
Етап седми. Преди да започнем приготвянето на необичаен лечо от див чесън, трябва да подготвим контейнер - стъклени буркани, в който ще затворим приготвянето си. Измиваме ги много с гореща вода със сапун за пране или сода (за пиене), можете също да използвате всеки препарат за съдове и след това да изпратим контейнера за пастьоризация над пара или във фурната. Можете да направите това и в микровълновата..

Етап осми. След това слагаме готовия и горещ лечо от див чесън в стъклени буркани, които поставяме, предварително покрити с капаци, в голяма тенджера с вряла вода за пастьоризация. Стерилизираме бурканите, както и хайвер от тиква, от десет до тридесет минути, в зависимост от обема на съда, в който е поставен детайлът.
Етап девети. Изваждаме консервите от водата и ги навиваме с калаени капаци. Друг подобен препарат може да бъде затворен в буркани с винтови капаци, това е по-удобно при по-нататъшна употреба.
Етап десет. Внимателно обърнете горещите буркани с лечо наопаки, проверете стегнатостта им и оставете да изстинат. Готовия див чесън, ние съхраняваме, както и пипер лечо, както и други видове закуски, приготвени за зимата, на тъмно и прохладно за не повече от две години.