Мариновани гъби. Най-добрите празни опции

Мариновани гъби

разнообразявайте всяко меню, както празнично, така и ежедневно, затова препоръчваме да се запознаете с рецептите за приготвянето им.

Мариновани гъби - рецепта

Обелете гъбите, сварете в подсолена вода до омекване. Отстранете пяната, която се е образувала в горната част, с нарязана лъжица. Изцедете водата, потопете гъбите в маринатата, сварете ги около 15 мин. Опаковайте в стерилни съдове. Пригответе маринатата от литър вода, супена лъжица сол, две супени лъжици захар, няколко скилидки пъпки, 4 черни пиперки, настърган индийско орехче, дафинов лист и 10 с.л. супени лъжици оцетна киселина.

Как искате да Мариновани патладжани в корейски стил?
Опция без шиене.
Обелете 5 кг гъби, изплакнете със студена вода, изхвърлете в гевгир. Потопете ги във вряща вода, оставете за 5 минути. Прехвърлете във вряща вода, изсипете със студен пълнеж, сложете на печката. След като къкри, оставете да къкри на слаб огън за тридесет минути. Премахнете варовика! Охладете готовите плодове, опаковайте ги в сухи буркани, залейте отгоре. Налейте малко растително масло във всеки буркан, покрийте с пластмасови капаци, съхранявайте на студено.
Опитайте също медени гъби за зимата, мариновани с канела.

Мариновани гъби

Кипнете вода, добавете подправки, варете 3 минути. Добавете оцет, отстранете от плочки. Изплакнете гъбите старателно, изсипете вода с ниска температура в купа с тях, сварете, отцедете. Изсипете отново гъбите, добавете сол, варете без да бъркате, докато започне да ври. Веднага след като започне процесът на кипене, разбъркайте гъбите, отстранете пяната. Щом се установят на дъното, извадете ги с нарязана лъжица, опаковайте ги в стерилни съдове, изсипете пълнежа до самия връх. Пълнежът се приготвя от литър вода, три дафинови листа, две супени лъжици гранулирана захар, три пръчици канела, 4 скилидки, 6 грана от подправка, 5 супени лъжици сол.

Мариновани гъби - рецепта със снимка.
Потопете 1 кг обелени гъби във вряща вода, кипете 20 мин. През цялото това време отстранете пяната, изхвърлете в гевгир. Направете пълнеж: изсипете няколко чаши вода в тенджера, добавете 3 лаврушки, 2 зъба чесън, пръчица канела, 7 черни пиперки, сложете на печката, кипете в продължение на пет минути. Потопете гъбите във вряща течност, варете 10 минути. Прехвърлете готовите гъби в стерилизиран съд, добавете маринатата, сложете на стерилизация за 20 минути. Тюлен.
Научете и как да готвя гъби с мед.
Снимка на мариновани гъби:
Рецепта с лимонена киселина.
На първо място, заварете пълнежа: изсипете 420 мл вода в емайлирана купа, добавете 255 мл оцетна киселина, сол и кипнете. Потопете приготвените гъби, оставете да къкри, докато потънат на дъното, а самата течност стане прозрачна. В този случай пяната трябва да бъде отстранена. Поставете останалите подправки, кипнете отново, сложете в чисти буркани, стерилизирайте, затворете.
Друг вариант с лимонена киселина.
Ще имаш нужда:
- лимонена киселина - 3 g
- вода - няколко чаши
- гранулирана захар - 10 g
- канела - 1 кг
- черни пиперки - 6 броя.
- сол - чаена лъжичка
- оцет - 5 супени лъжици. лъжици
- карамфил пъпка

За бульона:
- лимонена киселина - 2 g
- вода - 1 л
- сол - 50 g
Стъпки за готвене:
Сварете бульона течност, сол, сложете лимонена киселина, сложете гъби, кипете, премахвайки пяната, докато омекне. Опаковайте съдържанието в буркани, добавете гранулирана захар, лимонена киселина, подправки, добавете оцет, заври, свалете от печката. Изсипете горещо изсипете върху гъбите, покрийте, стерилизирайте 40 минути, запечатайте.
Българска рецепта.
Съставки:
- оцетна киселина - 1 ч.л..
- сол - супена лъжица
- гъби с мед - 1 кг
- lavrushka - 3 броя.
- черни пиперки - 5 бр.
- вода - 0,5 чаши

Стъпки за готвене:
Изсипете приготвените гъби със саламура, преместете на огън, заври, отстранете пяната, добавете подправки (в допълнение към оцет). Сварете гъбите на среден огън, като ги държите 30 минути. Разпределете съдържанието в стерилни контейнери, покрийте с капаци, поставете да стерилизирате за петнадесет минути.
Чесън рецепта.
Необходими продукти:
- канела
- гъби - 1 кг
- грах от подправка - 3 броя
- карамфилови пъпки - 2 броя.
- lavrushka - 2 броя.
- оцетна киселина - чаена лъжичка
- сол - 30 g
Как се готви:
Сварете обелените гъби във вряща вода за 25 минути. В края на процеса добавете подправки, сол. Изцедете излишната течност, напълнете с оцет, навийте на руло.

Маринована салата с гъби.
Съставки:
- картофи - 2 неща
- медени агарици - 1 буркан
- пилешко филе
- копър, сирене - 50 g всеки
- варени пилешки яйца - 3 бр.
- Шипка сол
- майонеза - 220 гр
- консервирана краставица - 2 броя.

Как се готви:
Отворете буркана с гъбите, изцедете маринатата, сложете съдържанието в купа, нарежете копъра отгоре. Сварете филето, охладете, нарежете на средни филийки, сложете следващия слой. Палто с майонеза. Отгоре настържете твърдо сирене, сварете картофите, настържете го на едро ренде. Подредете със следващия слой, подправете с майонеза. Сварете яйцата, обелете, нарежете на ивици, сложете картофи. Настържете краставиците, поставете ги на последно място. Поставете готовата салата в хладилник за накисване. Преместете от другата страна, преди да сервирате.