Вкусни корейски краставици

Ако искате да готвите краставици на корейски, разглеждате най-вкусната рецепта в момента. Краставиците, приготвени по тази рецепта, са отлично предястие, което домакинята може гордо да сервира на празничната трапеза. Защо гордо? Да, защото тези хрупкави, пикантни краставици ще бъдат оценени от почти всички гости, а женският пол със сигурност ще поиска рецепта за краставици. Но това ястие ще ви бъде полезно не само за тържествени празници. Методът на готвене е толкова прост, че можете да готвите вкусни краставици в корейски стил дори всеки ден - домашните краставици само ще ви благодарят.
За мариноване няма значение кой сорт приемате, основното е, че краставиците са средно едри, свежи и винаги хрупкави.



Съставки:
- краставици - 1 кг.-
- соев сос - 3 супени лъжици.-
- ябълков оцет - 2,5 супени лъжици (или трапезна 2 супени лъжици)-
- сол - 1 ч.л..-
- лют червен пипер - 1,5 ч.л..-
- семена от сусам - 1 супена лъжица.-
- слънчогледово масло (без мирис) - 4 супени лъжици.-
- чесън - 3 - 4 скилидки.



Изплакнете краставиците под течаща вода. Това трябва да се направи с особено внимание, тъй като ние ще ги мариноваме заедно с корите. След това отрежете краищата от двете страни, а самите краставици нарежете на кубчета (по дължина на четири части).




Сол приготвени краставици, разбъркайте.




Какво е корейската кухня без лют пипер? Тази подправка се използва от корейците почти във всеки втори курс. Добавете го към краставици. Но ако не сте почитател на пикантни неща, тогава количеството люти подправки може да се намали наполовина..




Поръсете ястието с ябълков оцет или трапезен оцет. Не забравяйте да изсипете соев сос - веднага ще се появи опияняващ аромат.




И, разбира се, чесънът е втората най-важна съставка в корейската кухня. Белени зъби
преминете през преса и поставете в съд с краставици.




Загрейте рафинираното слънчогледово масло на среден огън в метален съд до леко опушване. След това го извадете от печката, внимателно поставете сусамовите семена. Семената веднага ще започнат да променят цвета и аромата си. Изсипете горещото олио върху краставиците. Разбъркайте добре, за да накиснете всяка клечка със соса от подправките. Покрийте съда с капак и изпратете в хладилника за мариноване.




Маринованите краставици в корейски стил се съхраняват в хладилника за не повече от 5-7 дни. Можете да използвате такива краставици като закуска за месни и рибни ястия. И като остане сосът след мариноване, е добре да подправяте зеленчукови салати.
Можете също да готвите краставици за зимата на китайски.