Корейски краставици за зимата - със соев сос и семена от сусам

Краставиците със сусамовите семена и соевият сос са най-вкусната салата от краставици в корейски стил. Ако никога не сте опитвали подобен, безспорно тази грешка трябва да бъде поправена. :)

Съставки: люта чушка, сусам, краставици, растително масло, захар, соев сос, сол, оцет, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Използвайки рецептата по-долу със стъпка по стъпка снимки, определено ще успеете! Корейските краставици със соев сос и сусамовите семена, затворени за зимата, са чудесна закуска, както за празнична, така и за ежедневна трапеза.

Как да си направите корейска салата от краставици за зимата

Взимаме 1,5 килограма краставици (не много големи и дебели). Изплакваме старателно. Отсечете от двете страни на „дупето“ и нарежете на резени, буквално, с дебелина 5 милиметра и дължина 2,5-3 сантиметра.

Слагаме филийки краставици в отделен съд. Поръсете с 1,5 супени лъжици сол.

Разбъркайте и оставете за около 1 час на стайна температура. През това време е желателно да смесите масата краставици няколко пъти.

Междувременно нека да преминем към останалите съставки. Запържете 40 грама сусамови семена до светло златисто кафяво. В този случай не е необходимо да добавяте масло в тигана..

Нарежете лютата чушка на тънки пръстени.

Трябва да внимавате с черен пипер. Ако готовото ястие ви се стори твърде горещо, тогава преди да поставите заготовката в буркани, извадете няколко допълнителни парчета черен пипер.

И така, краставиците дадоха сок и накуцваха. Изстискваме ги с ръце и ги прехвърляме в друг съд. Изсипете получената саламура.

Обелете 5 големи скилидки чесън и го прецедете през преса в краставици.

Към тях добавете колелца люта чушка, 1 супена лъжица червен пипер, пържени сусамови семена, 2 супени лъжици захар, 0,5 чаена лъжичка 70% оцетна киселина и 3 супени лъжици соев сос.

Соевият сос трябва да е с добро качество, от него зависи вкусът на корейските краставици.

Сега на силен огън загрейте 6 супени лъжици растително масло и веднага го изсипете в краставиците.

Нека смесим всичко. Ароматът от сусамовите семена, краставиците и чесънът е просто вълшебен! Вкусни корейски краставици са готови за ядене точно в тази форма.

За да затворите краставиците със сусамово семе за зимата, е необходимо по обичайния за вас начин, стерилизирайте банки и разположете детайла в тях. Покрийте с капаци и сложете стерилизирам в съд със студена вода.

За бурканите от 0,5 литра ще отнеме 30 минути от момента, в който водата заври в тигана.

След стерилизиране на детайла, навийте капаците, обърнете и покрийте с топло одеяло, докато се охлади напълно.

Корейските краставици със сусамово семе и соев сос се съхраняват на хладно място през цялата зима. От декларираното количество продукти излизат 3 кутии по 0,5 литра и само малко повече остава за семейна вечеря. Не забравяйте да опитате да подготвите такава заготовка за зимата! Бурни аплодисменти от вашето домакинство ще ви бъдат предоставени.