Горещи кисели краставици

Заготовките за зимата са често срещано нещо. Обикновено те се подготвят предварително. Красивата половина на човечеството в средата на юли започва ежедневно сутрешно наблюдение на цените на сезонните зеленчуци, обмен на най-интересните записи. И ако вземем предвид, че те започнаха да готвят мариновани зеленчуци още преди нашата ера, тогава можем спокойно да кажем, че тук наистина е отворен широк обхват за експерименти и все още няма ограничение за съвършенството. Кой знае каква би била кариерата на Наполеон, ако не страстта му към кисели пъпки. Може би причината за многостранните подаръци на Юлий Цезар беше любовта към пикантните туршии. Може би тласъкът за развитието на промишлеността в Русия беше нарастващото търсене на дървени вани за осоляване. Днес за това се използват стъклени контейнери. Днес ще ви разкажа как да запечете краставици със сол в буркани за зимата. Той е отлично допълнение към топли ястия в студения сезон, отлична съставка за салати. Аз също много ги харесвам вкусни кисели краставици за зимата хрупкави без стерилизация.



Съставки:

- 1,5 килограма краставици с пъпки,
- 4 скилидки чесън,
- 40 грама трапезна сол,
- 5 черни пиперки,
- 3 дафинови листа,
- 3 клона зелен копър,
- 1 литър вода.



Измиваме малки гъсти краставици с нова гъба, премахвайки замърсяванията, отрязваме капачките с опашки.
Слагаме пресен копър в съд със студена вода, след няколко минути го измиваме под течащ поток.
На дъното на измитите бутилки слагаме билки, няколко граха черен пипер, чесън.






След това добавете дафиновия лист.



Поставяме нежни зелени краставици вертикално, възможно най-плътно една до друга, без да нарушаваме целостта на капака.



За суха стерилизация използваме обикновена вряла вода. Изсипете подготвените плодове и покрийте с капаци, третирани с вряла вода в продължение на няколко минути.



След като продължите да наливате 3 минути, използвайте пластмасов капак с дупки, за да източите водата в тигана. Доведете течността до кипене и повторете процеса на готвене в продължение на 5 минути.
За саламура, кипнете вода, разтворете трапезна сол. Изсипете краставиците и навийте бързо. Искам също да насоча вниманието ви към тях кисели краставици за зимата хрупкави в буркани за съхранение в апартамента.






Обърнете консервите и оставете да изстинат естествено, като проверите за течове. Съхранявайте такива детайли в хладно помещение със стабилна влажност и температура..