Рецепти за краставици за зимата

Маринованите краставици според тази рецепта имат невероятен вкус. И в противен случай, като „оближете пръстите си“, няма да им се обадите. Всичко благодарение на правилно подбрания набор от подправки и наличието на пресни билки. Като цяло, вкусните рецепти за краставици за зимата със сигурност трябва да съдържат ароматни и ароматни добавки, билки - без тях препаратът няма да се получи толкова прекрасно.

За мариновани краставици за зимата ще ви трябват следните продукти:
1,4 кг краставици,
2.1 голям куп магданоз,
3.200 мл (1 чаша) растително масло,
4.200 мл (1 чаша) 9% трапезен оцет,
5.1 глава чесън,
6.80 г сол,
7.120-150 g (1 чаша) захар,
8.1 десертна лъжица смлян черен пипер.
Така че, ако искате да зарадвате и поглезите домакинството си с вкусни зимни кисели краставички, тогава използвайте само интересни „Рецепти за краставици за зимата. Готвене “. Нашата рецепта е точно тази - необичайна, несравнима.
Последователност на готвене за кисели краставици:
Избират се 4 кг краставици: цели, млади, малки. Всички прах и мръсотия се отмиват от тях. Носовете и опашките могат да бъдат подрязани за ранно "узряване". Ако краставиците са големи, тогава те трябва да бъдат нарязани на 4 части (първо наполовина по дължина, след това наполовина напречно). Тези зеленчуци, които са малко по-малки, просто се нарязват наполовина по дължина. Приготвените краставици се подреждат в тенджера.

Голям сноп магданоз се нарязва възможно най-малко и се изпраща на краставиците. Там в тигана се добавят 200 мл растително масло и 9% оцет, 80 г сол (можете да измерите солта в 100-грамова чаша, без да я добавяте в горната част на пръста си). Също така, 1 чаша захар и 1 десертна лъжица смлян черен пипер се добавят към маринатата за краставици. Средна глава чесън се разглобява на скилидки, които се нарязват на тънки филийки и се изпращат на краставиците в тигана. По желание може да се добавят и други подправки..
След като свържете всички необходими компоненти, те трябва да бъдат оставени за 4-6 часа. През този период краставиците ще пуснат достатъчно количество сок в сместа от подправки и процесът на мариноване ще започне. Тенджерата може да се разклати леко, за да разпределя равномерно сока и подправките, докато смесвате съставките.
След определеното време предварително стерилизирани буркани се пълнят с парчета или цели краставици. По-добре е да набодете краставиците с вилица и да ги поставите вертикално в буркана. Бурканите се пълнят до самата шия, като последният слой се полага хоризонтално. Отгоре контейнерът с краставици се залива с останалата в тавата марината, покрива се с метални капаци и се изпраща за стерилизация в продължение на 20-25 минути. След като консервите се навиват, увиват и обръщат с главата надолу, докато изстинат напълно, както много други рецепти за краставици за зимата.

Маринованите краставици се съхраняват по същия начин като всичко консервирани краставици, на хладно, тъмно място. Но това не е предпоставка. След плътно запушване те могат да стоят доста дълго време при стайна температура.