Борш превръзка за зимата. Златни рецепти със снимки. Топ 10

Ако семейството ви обича борш и го яде често, тогава борш дресинг за зимата

просто ти трябва. Това ще ви спести време и пари, защото можете да ги запасите през сезон, когато зеленчуците са евтини. Може да се каже, че е по-здравословно да се готви от пресни зеленчуци, разбира се, това е справедливо наблюдение. Но, от друга страна, в летните зеленчуци директно от градината има много повече витамини, отколкото в зимните, и още повече, вече към пролетта след съхранение..

Ако спазвате правилата за консервиране, се запазват достатъчно витамини и времето, прекарано за готвене, ще се изплати с интерес по-късно, когато любимото ви ястие може да се приготви много по-бързо. Освен това различни варианти за тази консервация ще задоволят нуждите на огромното мнозинство домакини..

Борш дресинг за зимата: рецепта

Както вече споменахме, борш превръзки за зимата с рецепти за цвекло може да бъде разнообразен, компонентите и пропорциите на различните продукти са различни. Опитайте да готвите например тази опция. Ако имате собствена градина, тогава ще оцените, че зеленчуците за нея могат да се приемат не изцяло обусловени. Това, разбира се, не е за развалена храна. Просто когато дърпате моркови и цвекло по леглата, попадате на малки, криви корени. Доматите са същите - малки или неравномерни ще се справят. Всички те могат да бъдат поставени в празното. Нека вземем по един килограм всеки

• моркови
• цвекло
• ряпа лук
• домат

Освен това

• една голяма глава чесън (ако някой не го хареса, можете да направите и без него)
• пет супени лъжици. супени лъжици доматено пюре (или удвояване на порцията домати)
• две супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар и средно смляна сол
• 1/2 чаена лъжичка лимонена киселина или 80-100 милилитра оцет (обикновен трапезен или ябълков оцет)
• три зърна чушки

Нека започнем с обелването на цвеклото. Що се отнася до морковите, ако са млади и плитки, просто ги измийте с метална гъба. След това отрежете върха и мястото, където растат върховете. Почистваме узрели моркови като корени от цвекло. Извадете люспите от луковиците и освободете чушките от сърцевината и стеблото. Ще разглобим главата на чесъна на скилидки и ще премахнем люспите. Ще можете да направите всичко много по-бързо, ако имате комбайн или пасатор с голям капацитет. Смилането на всички съставки в този случай ще отнеме много малко време..

Смелете цвекло, моркови, домати и сладки чушки с накрайник, който прилича на едро ренде или три на ръка на груба ренде. В този случай пиперът може да бъде нарязан на ленти или малки кубчета..

Веднага поставете нарязаната храна в ястие за задушаване. Басейн, казан или съд с обем от седем до десет литра с капак ще свършат работа. Добавете половин литър растително масло, цялата норма на захар и сол, подкислител и сложете съдовете на огъня.

Когато съдържанието заври, намалете котлона и покрийте с капак, тъй като може да се появят пръски. Оставете да ври около 30 минути. През това време минаваме през процесора или ръчно нарязваме лука и скилидките чесън.

Или нарязваме лука на малки кубчета. и нарязваме чесъна или минаваме през пресата за чесън. След половин час добавете това към чиниите с детайла и оставете да къкри още половин час. Междувременно ще стерилизираме бурканите и капаците за тях..

Най-добрият обем е половин литър, защото най-добре е да използвате цялото съдържание в един замах. От дадената степен на пълнене се получават приблизително девет такива буркана. Поставяме детайла, без да изваждаме съдовете от печката, правим отоплението най-минимално.

Не е необходимо да стерилизирате допълнително, просто не забравяйте да сварите лъжицата или черпака, с които ще изложите. складиран борш дресинг за зимата с цвекло страхотно в килер или килер. Когато готвите борш, достатъчно е да поставите картофи и зеле в тенджера с бульон и след това да добавите готов дресинг, както обикновено правите.

Борш дресинг за зимата: цвекло, моркови

Любителите на наситен цвят и аромат на цвекло може да харесат следната празна опция. Това рецепта за дресинг също заслужава внимание. Съставът на продуктите е много подобен на предишния, само че се добавят билки, но пропорциите са различни. В този случай приемаме за четири килограма цвекло:

• един килограм моркови, лук и домати

• половин килограм черен пипер

• една чаша растително масло, захар и трапезен оцет

• двеста грама скилидки чесън и пресни билки по ваш избор (например магданоз и копър)

Цялата норма на продуктите се дава въз основа на вече обелени зеленчуци, по същия начин, както в предишния случай. Първо измийте и почистете добре зеленчуците. След това ги смиламе. Този процес значително ще улесни използването на хранителен преработвател или резачка за зеленчуци..

Ако правите всичко на ръка, след това три обелени кореноплодни зеленчуци на едро ренде, нарежете лук на кубчета и нарязайте на ситно чесъна. Доматите и сладките чушки се смилат най-добре с груба скара.

Нарязваме ситно зелените. Между другото, тя може да бъде заменена с готова суха смес от провансалски или италиански билки, ако, разбира се, харесвате миризмата им.

Борш дресинг за зимата, рецепта който е даден тук, също е необходим около час за готвене, но първо поставяме в съдовете всички съставки, с изключение на билки, чесън и растително масло. Добавяме олио, когато загрятите зеленчуци пускат сока, и поставяме нарязан чесън и билки десет минути преди края на готвенето. Пакетираме в стерилизирани буркани, без да изваждаме тигана от печката. Предварително сваряваме капаците, както и лъжица и фуния за полагане.

Ако всичко е направено по този начин, не е необходима допълнителна стерилизация на разложената консервирана храна и продуктът ще се съхранява добре при стайна температура. Този препарат, подобно на предишния, може перфектно да се използва като самостоятелно ястие - зеленчуков хайвер.

Борш превръзка за зимата

Можете да направите живота си още по-лесен, ако добавите зеле към рецептата. Приготвяне борш дресинг със зеле за зимата напълно подобен на предишните опции. Съставът на продуктите е следният:

• 1 кг цвекло, бяло зеле, домати

• 0,5 кг всяка чушка, морков и лук

• 5 супени лъжици. супени лъжици оцет

• 1 ст. лъжица захар и сол

• 3-4 супени лъжици доматено пюре

• няколко скилидки чесън

• зеленина

• 0,5 чаши рафинирано масло

Дава се теглото на обелените зеленчуци. Нарежете доматите на филийки, лука на половин пръстени, цвеклото на ивици. Натрийте морковите на едро ренде. Докато мелим, слагаме всичко в тенджера за задушаване, добавяме олио и след това го слагаме на среден огън.

Щом заври, добавете оцет, направете огъня по-малък и оставете да къкри под капака за около четиридесет минути. оставяме зеленчуците да се задушат, а междувременно нарязваме зелето, ситно нарязваме чесъна и билките.

След четиридесет и четиридесет и пет минути добавете сол и захар, добавете зеле, доматено пюре, билки и чесън и оставете да къкри още петнайсет минути. Ние опаковаме детайла горещ в предварително подготвени стерилни буркани и покриваме с варени капаци. борш дресинг със зеле прави живота много по-лесен за домакините.

Борш дресинг със зеле за зимата

Напълно по избор в борш дресинг за моркови за зимно цвекло. Можете да приготвите отделна салата от зеле, която едновременно ще бъде и подготовка за борш, и независимо ястие, и мариновани парчета цвекло отделно. Цвеклото е подходящо както като гарнитура, така и като полуфабрикат за същия борш или винегрет.

По този начин, въпреки че ще бъде отделено повече време, но изборът на ястия е много по-широк. Със зелената салата можете да готвите зелева супа или зеле. За готвене се нуждаем от следните продукти:

• един килограм и половина бяло зеле

• четиристотин грама лук ряпа

• килограм сладък пипер и моркови

• един кг домати

• по една супена лъжица всяка захар, сол и оцет

• билки и подправки

• чаша вода

Моля, обърнете внимание, че заготовката не съдържа масло. Приготвяме зеленчуците по обичайния начин. Морковите ми и три на едро ренде. Нарежете пипера на ивици, обелени от стеблото и сърцевината, нарежете лука на половин пръстени, прокарайте доматите през месомелачка. Веднага поставете зеленчуци, с изключение на зеленина и домати, в съд за задушаване.

Пет литрова тенджера ще ви бъде достатъчна. Отначало ще е пълно до ръба, но докато задушите, съдържанието ще се утаи. Налейте малко вода в съд и сложете на среден огън.

В процеса на задушаване разбъркайте съдържанието. След двадесет до тридесет минути (времето зависи от това колко е жилаво зелето) добавете доматената маса, нарязаните зелени, сол, захар и оцет. Можете също така да добавите дафинови листа и черен пипер. Настройте вкуса на ястието по ваш вкус. След това оставете да къкри под капак на слаб огън, докато се готви още няколко минути.

Ако приготвяте борш дресинг за зимата, снимките за готвене ще ви помогнат да направите всичко в съответствие с рецептата. От това количество продукти се получават приблизително шест половинлитрови буркана. ако използвате препарата като гарнитура, добавете масло на вкус, можете нерафинирано.

Ако го сложите в супа или борш, може да се наложи да добавите сол. Както обикновено, ще опаковаме горещата маса в предварително приготвени буркани. Не забравяйте, че ако не стерилизирате предварително пакетирания детайл, тогава лъжицата и цялото допълнително оборудване, като фуния, също трябва да се сварят, преди да опаковате.

Методът на стерилизиране на консервите може да варира. Някой го прави на пара, някой във фурната, някой в ​​микровълновата. По-добре е да се варят капаците за няколко минути. Борщ в банка със сигурност няма да останете непотърсени.

Боршмени превръзки за зимата с цвекло: рецепти

И накрая, помислете, как да готвя борш дресинг за зимата от цвекло. Това заготовка ще бъде полезно и за приготвяне на винегрет, студен летен борш, а също и като хубава салата..

Въпреки факта, че това ястие е много просто, има много варианти за неговото приготвяне. Започвайки с факта, че измитото цвекло може да се вари или пече във фурната. А във фурната много се пекат по различни начини..

Някой просто слага корените на телената поставка, някой ги поставя на лист, покрит с пергамент, а някой използва торба за печене. Кореновите зеленчуци се поставят в торбичка, затварят се със специален шприц и се пробиват на няколко места. Режимът на печене е един и същ за всеки метод - около час при температура 180-190 градуса.

Времето може да варира леко в зависимост от размера на цвеклото. Когато приключите, той трябва да се пробие достатъчно лесно, но да не е прекалено мек. Освен това, независимо от метода на приготвяне, ще обелим кореновите зеленчуци и ще ги нарежем. Не три на ренде, а нарязани на кубчета, филийки или кубчета - както искате.

Маринатата може да се приготви по различни начини и някои от тях могат да бъдат намерени тук. Например за един килограм варено цвекло вземаме:

• литра вода

• каменна сол на средно смилане една с.л. лъжица промийте с ръба

• гранулирана захар 1 супена лъжица. лъжица с хълм

• няколко дафинови листа

• 4 скилидки

• 10-12 горчиви пиперки

• четвърт чаша (приблизително петдесет милилитра) трапезен оцет не е същност

Сварете малко вода, добавете подправки и оставете да ври тихо в продължение на четири до пет минути, добавете сол, захар, оцет, разбъркайте, добавете нарязано цвекло и варете още две-три минути. Слагаме го направо от печката в стерилизирани буркани и веднага затваряме.

Може да се използва и друг метод. За да направите десет 0,5 литрови буркани, вземете четири и половина килограма варено цвекло. Нарязваме го произволно, както в предишната версия и го подреждаме по банките до раменете, като го разклащаме така, че да прилепне доста плътно. Напълнете консервите до вратовете. Изсипваме тази вода в тенджера, довеждаме до кипене, добавяме:

• 160 г захар (чаша)

• двадесет парчета черен пипер

• десет до дванадесет карамфила

• чаена лъжичка смляна канела (за любител)

• 160 гр. 9% трапезен оцет

Варете под капак за три до четири минути и пълнете отново съдържанието на бурканите. Поставяме бурканите да се стерилизират за десет минути, след което ги затваряме. Тази опция цвекло превръзка също много вкусно.

Зеленчукова дресинг за борш. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Зеленчукова дресинг за борш - това е прекрасен полуфабрикат, направен от пресни зеленчуци, който ще ви помогне повече от веднъж. Освен борш, може да се използва и за приготвяне на много втори курсове. Днес има голям брой рецепти за полуфабрикати за зимата, които значително улесняват съдбата на жена в кухнята..

Например, различни пасти за борш са много популярни, включително пикантен подправка от магданоз и босилек, зеленчукови и цвекло превръзки. Имайки такива дресинги, гарантирано ви е вкусен обяд или вечеря, освен това не е нужно да обелвате зеленчуци, да ги нарязвате и пържите..

Почти всички рецепти за борш дресинг предвидете за готвене определен набор от нарязани зеленчуци. Но има и рецепти, в които зеленчуците просто се смесват с прясна сол. Що се отнася до мен, тази технология за готвене зареждам гориво ви позволява да запазите витамини и други полезни вещества, които са в зеленчуците. Тъй като дресингът се оказва солен, не забравяйте, че ястието, което ще готвите с негово участие, не е необходимо да се осолява.. 

Съставки:

• Лук - 0,5 кг
• Моркови - 0,5 кг
• Домати - 0,5 кг
• Сладък пипер - 0,3 кг
• Магданоз - 0,2 кг
• Сол - 0,4 кг

Превръзка за борш за зимата - рецепта

Така че нека се подготвим превръзка за борш. Обелете лука.

Нарежете лука на малки кубчета и прехвърлете в отделна купа.

Нарежете сладкия пипер на половина по дължина, отстранете стъблото и семената.

Нарежете чушките на малки кубчета.

Прехвърлете нарязаните чушки в същата купа като нарязания лук.

Обелете морковите.

Настържете моркови на едро ренде.

Прехвърлете настърганите моркови към лука и чушките.

Изплакнете старателно магданоза. Сгънете и нарежете на ситно.

Изплакнете доматите и настържете на едро ренде.

Прехвърлете настърганите домати към останалите зеленчуци.

Добавете сол.

Разбъркайте зеленчуците добре, докато солта се разтвори.

Разпространен борш дресинг в стерилни буркани и завийте със стерилни капаци. Солта е естествен консервант, така че зеленчуков превръзка за боршът ще продължи до пролетта. Но трябва да го съхранявате в хладилника..

Превръзка за борш за зимата. снимка

 Превръзка за борш със зеле за зимата

В случай, че обичаш борш, но рядко го готвите поради липса на време, тогава в този случай ще дойдете на помощ борш дресинг. Всяка от рецептите за дресинг от цвекло за червен борш е интересна и уникална по свой начин. Някой предпочита да го готви от цвекло и домати, други от своя страна го приготвят на базата на цвекло, моркови, лук и доматен сос.

Изключително удобни рецепти за борсови дресинги са тези, които включват бяло зеле. С този дресинг не е нужно да отменяте планирания червен борш, когато този зеленчук не е в хладилника. Червеният борш, приготвен от такава пикантна и пикантна дресинг от цвекло, не е по-нисък по вкус от борш, приготвен от пресни зеленчуци.

Предложено от мен рецепта за дресинг за борш с зеле назиму тя е доста проста за приготвяне, тъй като в нея няма процес на стерилизация, но този факт не пречи консервите с борсов дресинг да се съхраняват в апартамент за дълго време. Надявам се тази рецепта да е полезна и за вас. 

Подготвям дресинг от цвекло за борш за зимата ще ви трябват прости продукти:

• Бяло зеле - 1 бр.
• Домати - 200 g.
• Цвекло - 500 g.
• Чесън - 1 глава.
• Моркови - 500 g.
• Лук - 500 g.
• Масло - 1 чаша.
• Оцет - 50 мл.
• Сол - 1 супена лъжица лъжицата. 

Дресинг за борш със зеле - рецепта

Нарежете цвеклото, морковите и лука, поставете в горещ тиган и залейте с олио. Можете да настържете първите съставки на едро ренде за зеленчуци, но е по-добре да не провеждате такива експерименти с лук, в противен случай, знаейки неговата неприятна функция, ще се прищипвате в очите и ще се появят сълзи.

След като съставките са леко по-меки, добавете настърган зеле в тигана..

След това поставете доматите. За борш се вземат кисели сортове, дори неузрели, основното е, че дресингът не се подслажда.

Подправете зеленчуците с оцет. В наши дни не всички кулинарни специалисти добавят оцет към борш, което е много погрешно, защото класическият борш е немислимо да се готви без тази подправка.

Сега поставете смления чесън в тигана. Варете зеленчуци, докато започнат да сок и омекнат. За тези, които обичат да разбиват зелето, можете да съкратите времето за задушаване.

Цвекло превръзка за зимата готов! Сега можете да го поставите в стъклени буркани и да го поставите в хладилника, докато не започнете да готвите борш. Превръзката също е добра свежа, но от практическа гледна точка е по-добре да я приготвите повече, така че да продължи няколко пъти.

Запомнете - колкото повече се облича борсът, толкова по-добре. 

Няма значение дали готвите месен борш или вегетариански - това превръзка за червен борш за зимата идеален за всякакъв вид ястие. Винаги го дръжте в резерв и тогава времето за готвене за борш ще бъде значително намалено..

Превръзка за борш със зеле. снимка

 Ирина Малихова 

 Борш дресинг за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Който не обича ароматен червен борш, едва ли има такъв човек. Всяка домакиня ще ви каже - летен борш, приготвен от пресни, сочни и сладки зеленчуци, е най-вкусният! Докато консервацията е в разгара си, докато всички зеленчуци са млади, предлагаме да не пропускате момента и да направите подготовката за бъдеща употреба, борш дресинг за зимата не само ще направи вашия борш „лято“, но и ще спести ценно време. Буркан с такъв препарат ще превърне дори постния борш в невероятно ароматен. Предлагаме ви да не губите времето си, а да се захващате за работа с нас. Да започваме!

Съставки:

• пресни домати - 2,5-2,7 кг

• цвекло и чушки - 500 г всяка

• моркови и лук - по 400 г всеки

• трапезна сол - 60 g

• захар - 90 g

• 
  
  
  

  столов оцет - 8 супени лъжици. л.

• растително масло - 1 чаша

• чесън - 1-2 скилидки

• люта чушка - на вкус.

Забележка: отвор за зареждане с гориво - 8 кутии от 0,5 л.

Борш дресинг за зимата: процес на готвене

На първо място, приготвяме целия зеленчуков комплект - той задължително трябва да е свежи, млади зеленчуци, напоени със слънце. Почистваме всички съставки - отстраняваме горния слой от морковите и цвеклото с белачка за зеленчуци, обелваме лука и скилидките чесън, нарязваме чушките по дължина, премахваме всички дялове и семена, изрязваме мястото, където расте стъблото от доматите. Всички обелени зеленчуци се измиват старателно под студена вода, подреждат се върху кухненска кърпа в един слой, изсушават се.

Сега нека започнем с рязането на зеленчуци, без съмнение, дори методът на рязане може да направи борса по-вкусен. Ако сте свикнали да нарязвате зеленчуци на големи кубчета и според вас това е най-добрият вариант, направете го по този начин. Но все пак предлагаме да използваме средно ренде, върху което разтриваме всички моркови, нарязваме лука на малки кубчета. Натоварваме зеленчуците в купа, приготвяме останалото.

Разтриваме и цвеклото на средна ренде, отделно от останалите съставки. Когато избирате цвекло, не забравяйте да дадете предпочитание на сладките сортове захар, с красив богат цвят.

Взимаме яхния с дебело дъно, наливаме малко олио, зареждаме стърготините от цвекло, добавяме част от гранулирана захар. Изпращаме яхнията до печката, карамелизираме цвеклото си за няколко минути.

Пропуснете необходимото количество домати в месомелачка или мелете в купа за блендер, сложете доматите директно с корите и семената.

В отделен тиган запържете заготовките от моркови и лук, след като изсипете малко количество растително масло в тигана. Внасяме зеленчуци до приятен руменист цвят.

Към зеленчуците, които са отделно варени, добавяме цвекло и добавяме сладки чушки, които нарязваме на средни кубчета. На този етап можете да добавите варен боб, малко лют пипер или чесън, както желаете..

Изсипете доматеното пюре в тенджера, подправете го със сол, добавете останалото растително масло, разбъркайте, изпратете до печката, гответе около 20 минути.

В самия край на целия процес въвеждаме порция оцет. Разбъркайте, махнете тигана от печката.

Ние опаковаме заготовката в стерилни половинлитрови буркани. Запечатваме го плътно с капаци, изпращаме го под одеяло за един ден. Съхраняваме детайла в апартамент или мазе.

Приятен апетит!

Превръзка от цвекло за борш за зимата

Превръзка от цвекло за борш за зимата Заготовка е, която ще ви помогне да нахраните цялото семейство с вкусно червено борш за минути. Всичко, което е необходимо за приготвянето на такъв борш, е да добавите дресинг към бульона с картофи и да доведете борша до кипене. От един половин литров буркан с дресинг ще получите двулитров тенджера от борш.

Задължителни съставки като такива превръзка за борш за зимата се счита за цвекло, лук и моркови, докато чушките и зелето не могат да бъдат намерени във всички рецепти за този препарат за зимата. Горещо препоръчвам да готвите това дресинг от цвекло за борш и зеле, в края на краищата зелето не винаги е в хладилника, което означава, че дори и с такава превръзка, борш, уви, няма да работи. Моля, обърнете внимание, че тази превръзка не съдържа оцет.

Вместо това се използва лимонена киселина, така че вашият борш от този дресинг няма да има вкус по-различен от борш, приготвен от пресни зеленчуци. Този препарат от цвекло може да се използва и като предястие, като отделно ястие, разбира се, ако харесвате цвекло и салати от тях. И като обобщение искам да отбележа още веднъж, че докато сезонът на зеленчуците не приключи, не забравяйте да направите това дресинг от цвекло за зимата, и ще видите колко е удобно и икономично. 

Съставки за борш дресинг:

• Цвекло - 0,5 кг.
• Моркови - 0,5 кг.
• Бяло зеле - 0,5 кг.
• Лук - 250 g.
• Нерафинирано слънчогледово масло - 250 g.
• Сол - 1 супена лъжица
• Захар - 1 супена лъжица
• Лимонена киселина - 0,5 чаена лъжичка

Дресинг от цвекло за борш за зимата - рецепта

 

Обелете цвеклото.

Настържете цвеклото.

Обелете морковите.

решетка.

Поставете цвеклото и морковите в голяма дълбока тенджера с обем 4-5 литра.

Нарязваме зелето.

Прехвърлете зелето към цвеклото и морковите.

Нарежете доматите на малки кубчета.

Прехвърлете доматите в тенджера.

Нарежете лука.

Прехвърлете лука в тенджера.

Добавете растително масло в тенджерата.

Добавете захарта и солта.

Добавете лимонената киселина.

Сложете съда на огън.

Гответе зеленчуци за 40 минути, като разбърквате от време на време.

горещ подготовка за борш за зимата прехвърлете в стерилен буркан.

Завийте със стерилна метална капачка и превръзка за цвекъл борш за зимата готов.

Превръзка от цвекло за борш за зимата. снимка

Превръзка за борш. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Сезонът на прибиране на реколтата е в разгара си. Пазарите са пълни с пресни зеленчуци, ароматни билки. Как да не се възползваме от тази ситуация и да не приготвим няколко буркана с вкусно и необходимо консервиране. Искам да споделя една доказана рецепта превръзки за борш. От година на година този препарат винаги помага, когато приготвяте вкусен борш. Разбира се, готови бензиностанции вече се продават в супермаркетите. Но домашното консервиране е много по-вкусно и ароматно.. 

 

За да приготвите апетитен борш, ви трябват само зеле, картофи и буркан дресинг от борш. Най-удобният начин за запазване приготвяне на зеленчуци в малки буркани. Боршът се оказва ярък, богат и много ароматен.

Необходими съставки:

• домати 800 гр,
• цвекло 2700 g,
• сладък пипер 300 гр,
• лук 280 g,
• моркови 270 гр,
• слънчогледово масло 250 гр,
• захар 100 g,
• столов оцет 100 гр,
• сол 35 g,
• чесън 120 g,
• магданоз 1,5 китка,
• смлени копър семена 1,5 супени лъжици.

Дресинг за борш: рецепта за готвене

Първо, подгответе всички продукти, които използвате. Измийте зеленчуците и зелените добре от мръсотия и прах. Обелете цвеклото. Настържете с груба ренде. Ако имате хранителен преработвател със специални приставки, използвайте го. 

Отстранете кожата от моркова. Настържете също на едро ренде.

Нарежете измития пипер на половина, извадете капсулата със семена. Нарежете на големи ивици.

Обелете лука. Нарежете малки лук на половин пръстени. Нарежете едрия лук на четири части и го нарежете на ивици.

Обелете скилидките чесън, изплакнете. Нарежете на пръстени. По желание, чесънът може да се смила с преса за чесън. 

Изплакнете зрелите червени домати. Можете да вземете както твърди, така и меки плодове. Навийте в месомелачка или надупчете в блендер.

Изплакнете магданоза и нарежете на ситно. 

Вземете удобен голям съд за готвене. Не използвайте алуминий. Добавете нарязаните домати и чесъна.

Добавете сол и захар. Изсипете около 220 г слънчогледово масло. Смесете добре всички съставки.

Добавете настърганото цвекло и морковите. Разбъркайте и сложете на огън. Покриваме тенджерата и довеждаме до кипене. Варете 10 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време.

Междувременно в останалото олио запържете лука до светло златисто.

След като заври в продължение на 10 минути, добавете лентите от чушките и смлените семена от копър. Разбъркайте. Кипнете отново и гответе за 10 минути. Не забравяйте да разбърквате. Заедно със смлени семена от копър можете да вземете 3-4 чадъра за копър.

Добавете сотирания лук. Варете 10 минути, след като заври.

Към дресинга добавете нарязан магданоз и оцет. Довежда се до кипене и се готви за 2-3 минути.

Поставете горещата зеленчукова маса плътно в стерилизирани буркани.

Запечатайте плътно със стерилни капачки. Обърнете и увийте. Можете също така да направите дресинг за борш със зеле. Вкусни заготовки за вас!

Зеленчукова дресинг за борш

Зеленчукова дресинг за борш - това е прекрасен полуфабрикат, направен от пресни зеленчуци, който ще ви помогне повече от веднъж. Освен борш, може да се използва и за приготвяне на много втори курсове. Днес има голям брой рецепти за полуфабрикати за зимата, които значително улесняват съдбата на жена в кухнята..

Например, различни пасти за борш са много популярни, включително пикантен подправка от магданоз и босилек, зеленчукови и цвекло превръзки. Имайки такива дресинги, гарантирано ви е вкусен обяд или вечеря, освен това не е нужно да обелвате зеленчуци, да ги нарязвате и пържите..

Почти всички рецепти за борш дресинг предвидете за готвене определен набор от нарязани зеленчуци. Но има и рецепти, в които зеленчуците просто се смесват с прясна сол. Що се отнася до мен, тази технология за готвене зареждам гориво ви позволява да запазите витамини и други полезни вещества, които са в зеленчуците. Тъй като дресингът се оказва солен, не забравяйте, че ястието, което ще готвите с негово участие, не е необходимо да се осолява.. 

Съставки:

• Лук - 0,5 кг
• Моркови - 0,5 кг
• Домати - 0,5 кг
• Сладък пипер - 0,3 кг
• Магданоз - 0,2 кг
• Сол - 0,4 кг

Превръзка за борш за зимата - рецепта

Така че нека се подготвим превръзка за борш. Обелете лука.

Нарежете лука на малки кубчета и прехвърлете в отделна купа.

Нарежете сладкия пипер на половина по дължина, отстранете стъблото и семената.

Нарежете чушките на малки кубчета.

Прехвърлете нарязаните чушки в същата купа като нарязания лук.

Обелете морковите.

Настържете моркови на едро ренде.

Прехвърлете настърганите моркови към лука и чушките.

Изплакнете старателно магданоза. Сгънете и нарежете на ситно.

Изплакнете доматите и настържете на едро ренде.

Прехвърлете настърганите домати към останалите зеленчуци.

Добавете сол.

Разбъркайте зеленчуците добре, докато солта се разтвори.

Разпространен борш дресинг в стерилни буркани и завийте със стерилни капаци. Солта е естествен консервант, така че зеленчуков превръзка за боршът ще продължи до пролетта. Но трябва да го съхранявате в хладилника..

Превръзка за борш за зимата. снимка