Солен зелен фасул за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Крайно време е в разгара си консервиране на зеленчуци и плодове

. През този период стюардесите се опитват не само да приготвят максимално различни заготовки според доказани рецепти, но и да търсят нови рецепти за приготвяне, за да опитат нещо ново и вкусно. Трудно е да си представим запазването на дома без кисели краставици, домати, хайвер за тикви, черен пипер, но в същото време пренебрегваме много други зеленчуци, които са достойни за внимание.

Сред тях са аспержи или зелен фасул, Аспараговият фасул за зимата може да се приготви в консервирана и замразена форма. Консервираните зелен фасул могат да бъдат осолени и мариновани. Маринованите аспержи боб се готвят в кисела марината, приготвена с оцет или доматен сос, докато оцетът абсолютно не е необходим за приготвяне на осолен фасул..

Солен зелен фасул се оказва невероятно ароматен, благодарение на подправките и билките, които се добавят при осоляването му. В буркани с аспержи боб можете да поставите листа от хрян, карамфил, люспи, листа от череша и касис. В тази рецепта предлагам да използвате босилек и дафинови листа.. 

И така, какви продукти са необходими за приготвяне на осолен фасул за зимата?

• Зелен боб - 1 кг.
• Босилек - 1 китка. 
• Дафинов лист - 5-6 бр.
• Сол - 1 супена лъжица лъжицата
• Захар - 1 ч. Л. Лъжица
• Вода - 1 литър.

Солен зелен фасул през зимата - рецепта

Е, нека да продължим директно към процеса на консервиране? На първо място, трябва да изплакнете добре боба, когато изсъхнат, нарязани на малки парчета, дълги 2-3 см.

След това трябва да приготвите половин литрови кутии. Измиват се с вода и сода за хляб, след което се избърсват със суха кърпа отвътре. Поставете дафинови листчета и стръкове босилек на дъното на буркана. Те ще придадат на боба много апетитен вкус.. 

Сега можете да разложите в консерви, предварително нарязани аспержи боб. Нека оставим банките настрана за малко и стигнем до саламура. Изберете голяма тенджера, изсипете вода в нея, добавете сол, поставете на огън и доведете до кипене.

Получената саламура трябва да се излее в буркани със зелен фасул..

Последната стъпка е да навиете консервите с капаци, след това оставете консервите на хладно и тъмно място за известно време и след това можете да отворите и да ядете.. 

Това е всичко, осолен фасул за зимата готов. Може да се използва или като самостоятелно ястие или като съставка в салатите и ще бъде вкусно. Бъдете сигурни, че през зимата чернооките грахчета ще отиде „с гръм“. Вашето домакинство ще бъде възхитено от уникалния вкус и атрактивния външен вид на тази консерва..

Освен това тази рецепта за консервиране е много евтина и достъпна за всички, които искат да поглезят себе си и семейството си с нещо ново и необичайно. Соленият фасул може да се приготви от всяка домакиня, независимо от опита в кулинарията. Трябва да положите малко усилия и резултатът ще ви зарадва с апетита си. Отлично кулинарно настроение и сила за приготвяне на препарати за зимата, които при липса на пресни зеленчуци ще ви бъдат полезни! Също така ви съветваме да готвите и мариновани зърна за зимата. 

Солен зелен фасул за зимата. снимка