Салата за зимни краставици: популярни рецепти

Зимна салата от краставици

- Това е чудесна алтернатива на обичайните заготовки на базата на марината. Искаме да ви предложим няколко варианта за приготвянето им..

Салата за зимни краставици: рецепти

Опция лук.
Необходими продукти:
- скилидка чесън - 2 бр.
- лук - 520 g
- краставици - 2 кг
- магданоз - 35 g
- оцет - 120 g
- сол
- захар - 155 g
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици

Стъпки за готвене:
1. Вземете плодовете, накиснете за няколко часа в хладна вода. Ако попаднете на леко увяхнали зеленчуци, те ще станат много по-свежи. Изплакнете ги под течаща вода, нарежете на пръстени в дълбока купа.
2. Вземете лук, нарежете го на половин пръстени.
3. Натрошете зелените, добавете към краставиците.
4. Добавете захар, сол, оцет и растително масло, разбъркайте добре.
5. Оставете детайла за 12 часа на тъмно място, за да омекне и промени цвета си. Сега ги сложете в буркани, стерилизирайте за 5 минути.
Подгответе също най-добрите домашни рецепти за зимата.

Как да си направите зимна салата от краставици

Съставки:
- краставици, домати - по три броя всеки
- крушка
- растително масло, оцет - 2 супени лъжици
- сол - 2 ч.л.
- захар - чаена лъжичка
- скилидка чесън
- стръкове копър
- вода
Как се готви:
1. Измийте добре доматите и краставиците. Нарежете първата на половинки, втората в кръгчета. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени.
2. Вземете чист литров буркан, измийте го под струя топла вода. Изсипете две супени лъжици растително масло.
3. Поставете лука плътно, след това краставиците и доматите.
4. Начукайте чесъна, сложете доматите.
5. Поръсете със сол и захар, залейте с оцет.
6. Добавете чадър от копър, кора с вряла вода.
7. Поставете бурканите в тенджера, изтеглете гореща вода, покрийте с капаци, стерилизирайте за 15 минути.
8. Извадете съда, навийте го, увийте го, изчакайте, докато се охлади напълно.

Как искате да кисели патладжани за зимата?
Рецепта: зимна салата от краставици.
Ще имаш нужда:
- сладък пипер, домати, краставици - 2 бр..
- захар - супена лъжица
- сол - 2 супени лъжици
- босилек
- магданоз
Получаване:
1. Нарежете всички продукти, накълцайте билките.
2. Изсипете растително масло в чисти литрови съдове.
3. На дъното сложете нарязана зелена, половин пръстени лук.
4. Поставете полукръговете лук.
5. Сложете домати, чадър от копър, добавете течни съставки, захар, подправки.
6. Напълнете бурканите с преварена вода, стерилизирайте за около 15 минути с покрити капаци.
7. Навийте банките. Залез за зимата готов!
"Дунав".
Ще имаш нужда:
- млади зелени плодове от краставици - 1,3 кг
- зелен пипер - един килограм
- лук - половин килограм
- слънчогледово олио - 220 g
- каменна сол - 2 супени лъжици
- захар - 5 супени лъжици
- оцет - 50 g
- люта чушка

Как се готви:
1. Изплакнете краставиците, отрежете краищата, нарежете по дължина на две половини, нарежете на филийки, прехвърлете в голяма тенджера, обем 5 литра.
2. Измийте черния пипер, изрежете семената, стеблото, разделете на осем части, нарежете на филийки.
3. Обелете лютите чушки, нарязани на ивици, прехвърлете в тенджера с нарязани краставици.
4. Измийте доматите, отстранете бялото средище, стеблото, нарежете на осем части, нарежете на филийки, сложете в тенджера.
5. Накиснете обеления лук за 20 минути в хладна вода, нарежете с непълни пръстени, прехвърлете в останалата част от зеленчуците, сол, сложете оцет, масло, захар.
6. Разбъркайте внимателно, поставете на печката, покрийте с капак, кипете, варете в продължение на пет минути.
7. Сложете всичко в стерилни буркани, затворете с винтови капачки.
Ще ви хареса и консерва киселец.
Вкусна зимна салата от краставици.
Съставки:
- моркови - 520 g
- плодове краставици - 1 кг
- крушка
- глава чесън
За марината:
- слънчогледово олио - 255 мл
- оцет, сол - две супени лъжици всяка
- захар - 3 супени лъжици. лъжици
Стъпки за готвене:
1. Нарежете плодовете на кръгчета.
2. Измийте морковите, обелете, нарежете на малки кръгчета. За целта е подходящ специален ренде или хранителен преработвател..
3. Нарежете обеления лук на непълни пръстени, нарежете всеки от тях наполовина.
4. Разбъркайте добре всички компоненти, поставете ги плътно в бурканите..
5. Загрейте олиото, добавете подправките, захарта, оцета, кипнете, изключете.
6. Напълнете бурканите с марината, навийте на руло, поставете на топло място, за да се охлади напълно.

"Nezhensky".
Необходими продукти:
- краставици - 2,5 кг
- лук - 720 g
- слънчогледово олио - 220 g
- копър, магданоз - 50 г всеки
- оцет - 14 супени лъжици
- сол - 2 супени лъжици
- захар - 3 супени лъжици. лъжици
Получаване:
1. Измийте добре плодовете на краставицата, отрежете краищата, нарежете на тънки филийки, прехвърлете в тенджера с вместимост 5 литра.
2. Обелете лука, нарежете на непълни пръстени.
3. Нарежете измитите зеленина, след като премахнете дебели стъбла от нея.
4. Смесете краставици с билки.
5. Добавете лука, добавете олиото, добавете сол, добавете останалите съставки.
6. Разбъркайте всичко, оставете в стаята.
7. След няколко часа зеленчуците ще дадат сок, след което можете да започнете да ги готвите.
8. Загрейте краставиците под капака, кипете, вари 5 минути.
9. Прехвърлете детайла в бурканите, затворете капаците на винтовете.