Салати за зимата с чесън. Най-популярните рецепти със снимки

Зимна салата с чесън

Е вкусно и пикантно ястие. Чесънът върви добре с краставици, домати, зеле, цвекло, моркови. Предлагаме да опитате една от тези заготовки.

Краставица салата за зимата с чесън

Необходими продукти:
- краставици - 2 килограма
- трапезна оцетна киселина - 110 g
- растително масло - 110 мл
- захар - 110 g
- чесън на вкус
- смлян черен пипер (черен)
- магданоз
- горчица
- копър
Получаване:
Измийте добре краставиците, отрежете краищата, нарежете на половина и след това на четвъртинки. Отделно смесете всички подправки, слънчогледово масло, горчица, счукан чесън, нарязан копър и магданоз, гранулирана захар. Смесете соса със зеленчуците, оставете за половин час. Стерилизирайте контейнери за консервиране. Поставете детайла в тях, навийте на руло и оставете да се охлади в топло одеяло.

Разберете всичко за кисели чесън.

Салата от патладжани с чесън за зимата

Съставки:
- домати - 3 кг
- сладък пипер, патладжан - 2 кг всеки
- лук - 1 кг
- моркови - 320 g
- растително масло - 200 мл
- захар, оцет, сол - 100 g всеки
- глава чесън
- шушулка от горчив пипер - 1/5 бр.
- смлян черен пипер - половин чаена лъжичка
Получаване:
Не обелвайте патладжаните, нарязвайте ги на филийки. Навийте доматите в месомелачка, за да направите пюре. Нарежете чушката на ивици и лука нарежете на половин пръстени. Прекарайте горчивия пипер, скилидката чесън, моркова през месомелачка. Комбинирайте всички приготвени съставки, подправете със захар, сол, изсипете оцет, мазнина, прехвърлете в печката, оставете да заври на слаб огън, оставете да къкри 40 минути. Подредете в стерилни буркани, запечатайте.

Подгответе също салата от патладжан.
Доматена салата с чесън за зимата
Необходими продукти:
- домати -? Килограма
- скилидка чесън - 4 бр.
- стрък босилек - 3 бр.
- патладжан - 1 кг
- растително масло -? во.
- столов оцет - 4 супени лъжици. лъжици
- мед - 3 супени лъжици. лъжици
- сол - 1 ч.л..
Как се готви:
Необелените патладжани се нарязват на филийки, прехвърлят се в подсолена вода за 3 минути, кипват се, се слагат в гевгир, изсушават се, изплакват се със студена вода, сол, оставя се 20 минути, отново се измива в вода с ниска температура. Нарежете доматите на кръгчета, поставете в емайлиран тиган, добавете патладжани отгоре, загрейте под капака за 5 минути. Добавете мед, добавете масло и киселина, сол, оставете да къкри под капак за 15 минути. Нарежете босилека на ситно, прокарайте чесъна през преса. Сложете всичко това в тенджера, разбъркайте пет минути преди края на готвенето. Разделете масата в стерилни контейнери, затворете плътно.

Опитайте и версията на описания шаблон тук.
Доматена салата с чесън за зимата - рецепта

Ще имаш нужда:
- чесън
- зеленина
- лук
- домати
За марината:
- литра вода
- Lavrushka
- оцетна киселина, сол - супена лъжица
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици
- люспи и черен пипер - 5 бр..
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
Стъпки за готвене:
Нарязваме доматите на филийки, лука на тънки кръгчета. Поставете нарязани домати, нарязани зелени в буркани. Разклатете съда, за да се поберат колкото се може повече зеленчуци. Добавете чесън люспи отгоре. Пригответе марината. Изсипете врящата марината върху зеленчуците. Изсипете супена лъжица растително масло във всяка. Покрийте буркана с капак, поставете го в съд с вода. Поставете кърпа на дъното на тенджерата, сложете я на огъня, стерилизирайте за 10 минути. След стерилизация затворете буркана със стегнат капак, обърнете го с главата надолу. Поставете контейнера далеч за съхранение.

Как искате да тиквички за зимата с магданоз и чесън?
Салата от тиквички с чесън за зимата.
Необходими продукти:
- тиквички - 5 кг
- растително масло - 520 мл
- оцет - 310 мл
- чесън, захар - 200 г всяка
- шушулка люта чушка
- сол - 3 супени лъжици. лъжици
- магданоз копър
Как се готви:
Обелете тиквичките, нарязайте пулпата на тънки филийки. Поставете зеленина, тиквички на дъното на тигана, залейте с олио, оцет, варете 20 минути след началото на кипенето. Пожарът трябва да е най-тихият. Сложете шушулката от черен пипер, чесъна, кипете 3 минути, сложете салатата в бурканите.

Салата с моркови с чесън за зимата.
Съставки:
- морков -? Килограма
- тиквички - 5 кг
- растително масло - 220 g
- оцетна киселина - 155 мл
- глава чесън - 5 броя.
- захар - 1 супена лъжица.
- едрозърнеста сол - 3 с.л. лъжици
- дафинов лист
- копър чадър
- черен пипер
Как се готви:
Нарежете обелените тиквички на тънки филийки, настържете морковите, разбъркайте с тиквичките, добавете главите чесън, прекарани през преса. Хвърлете копър, грах, лавр. Комбинирайте олио, оцет, сол, захар, напълнете зеленчуците с дресинг, разбъркайте, оставете да вари за един час. Слагаме на печката, довеждаме до кипене, варим 15 минути, слагаме в стерилни буркани, усукваме.

Зимните салати ще придобият специална пикантност, ако добавите към тях нарязани скилидки чесън. Количеството подправки зависи от вашия вкус. Любителите на пикантна храна могат да добавят повече, а всички останали могат да се ограничат до една скилидка.