Краставици за зимата в банки. Най-добрите рецепти със снимки

Краставици за зимата в банки се приготвят във всяко семейство. Това не е изненадващо, защото те са един от най-вкусните зимни препарати. Има доста вариации по темата за тяхната подготовка, опитахме се да съберем само най-доброто за вас.

Краставици за зимата в банки.
Обелете 20 моркови, 120 г корен от хрян и 5 лука, нарежете на ситно. Поставете 10 кг краставици в съд, поръсете със смес от нарязани зеленчуци. Направете пълнеж: сварете 10 литра вода, добавете 2 литра оцет, 220 г сол, 320 г гранулирана захар, 8 дафинови листа, 25 черен грах, 10 г синапено семе. Залейте зеленчуците с гореща наливка, стерилизирайте.

Как искате да хрупкави краставици за зимата? Подгответе се - много ще ги харесате.
Вариант с хрян.
Смесете няколко чаени лъжици копър, 90 г сол. Отстранете 1 кг обрасли и едри плодове от краставици от вътрешната част на корите и семената. Обелете 1,5 кг домати с вряла вода, отстранете кожата. Обелете 320 г корен от хрян и 6 големи глави чесън. Обърнете всичко това чрез месомелачка. За 1,5 кг от получената маса добавете смес от копър и сол, разбъркайте добре. Подредете малки краставици в малки буркани, изсипете зеленчукова туршия, покрийте с капаци, преместете се в избата или хладилника.
Направете и пресни краставици за зимата. Вкусът им е просто невероятен!
Краставици за зимата в банки.
Залейте 520 g планинска пепел с преварена вода. Измийте 2 кг краставици, отрежете краищата от двете страни, поставете репаните плодове с плодове в буркани, като ги поставите вертикално. Разтворете 70 г гранулирана захар и 35 г сол в литър вода, добавете 55 г ябълков оцет. Сварете саламурата, изсипете зеленчуци върху нея. Загрейте краставиците, отцедете пълнежа, кипнете отново. Повторете операцията отново. Разточете бурканите, обърнете и в този вид оставете контейнера да се охлади постепенно.

Те също са достатъчно вкусни домати и краставици за зимата.
Салата с моркови.
Нарежете 1 кг лук и 8 кг краставица на филийки. Настържете 8 големи моркови, сложете 320 г захар и 185 г сол, 4 глави счукан чесън,? литър растително масло, разбърква се, оставя за няколко часа, слага се в подготвени буркани, стерилизира се за 1,5 часа.
Мариновани краставици с водка.
Подредете 8 кг краставици. Пригответе контейнера, сложете на дъното листа от хрян, череши и касис, наредете зеленчуци и подправки на слоеве - 10 стръка копър, 3 парчета горчиви и сладки чушки. Пригответе саламурата: кипнете вода, сол, разтворете добре. Долива се с 220 г водка, 10 с.л. супени лъжици оцет, веднага отстранете от котлона. Изсипете гореща саламура в буркани, оставете на стайна температура за един ден.

Рецепта с моркови и лук.
Изплакнете с 2 кг краставици, отрежете краищата, киснете 5 часа. Поставете листата, морковите кръгчета, чесъна, зеленчуците на дъното на стерилизирания съд, напълнете колкото е възможно по-плътно. Отгоре се нарязва с нарязан лук, а след това копър. Разтворете 2 супени лъжици във вода. супени лъжици захар и 3 супени лъжици. сол. Залейте зеленчуците с гореща саламура, навийте капачетата, обърнете, увийте.
Хареса ли ви нашите рецепти? Ако е така, не се колебайте и ги пригответе!