Маринован чесън за зимата: популярни рецепти със снимки

Как да мариноваме чесън за зимата

? С този въпрос се сблъскват много домакини, които за първи път решават да приготвят това вкусно предястие. Искаме да кажем веднага, че това не е трудно да се направи, така че можете спокойно да започнете процеса на готвене дори за неопитни дами в готвенето.

Маринована рецепта за чесън за зимата

Пригответе саламура: смесете литър вода,? Изкуство. оцетна киселина, 2 супени лъжици захар и същото количество сол. Добавете подправка, черен пипер, лаврушка. Броят на скилидките чесън сами по себе си трябва да се вземат по ваш вкус. Напълнете зъбите с приготвената саламура, затворете. Не забравяйте, че скилидките чесън трябва да се почистват от повредени петна и гниене. Също така трябва да премахнете горната обвивка. Доведете сместа за изсипване до кипене, но не ври. Накиснете съдържанието във вряща вода за около три минути, след което бързо прехвърлете в хладна вода.

Ще ви хареса и аджика от тиквички. Вкусна и нежна, тя ще "взриви ума ви"!

Маринован чесън със скилидки за зимата

Направете сок от цвекло: настържете 320 г цвекло, добавете 20 мл вода, прецедете през марля кърпа или сито. Разделете чесъна на отделни филийки, обелете. След приготвянето ги бланширайте за две минути, оставете да изстинат. Стерилизирайте капаците и съдовете, поставете скилидките чесън там. Сварете съда: смесете 55 г оцетна киселина, 40 г сол, 45 г захар и 455 мл вода. Доведете всичко до кипене, поставете го на рафта за хладилник за съхранение.

Подгответе и кисел чесън с цвекло в пикантна марината.

Мариновани стрелки чесън за зимата

Смесете 1 литър вода, 255 г всеки оцет и гранулирана захар, 15 черни пиперки, 2 супени лъжици сол, 220 г растително масло, сварете всичко. Опаковайте в стерилни буркани, напълнете с пълнеж, поставете за съхранение в хладилника.
И ето още една интересна рецепта.
Гответе маринатата от 100 мл вода и същия обем оцет, добавете към нея 30 г захар, 10 г нейодирана сол, няколко дафинови листа, 3 черни пиперки, няколко чаени лъжички хмел сунели. Сварете масата, охладете. Разглобете чесъна на отделни скилидки, обелете. Потопете скилидките чесън в подсолена вряща вода за няколко минути, охладете със студена струя вода, покрийте с капаци, поставете на тъмно място за 3 дни.

Оказва се много вкусно и кисел чесън.

Чесън глави, мариновани за зимата

Изберете гъсти глави, отстранете горната обвивка от дъното. Уверете се, че зъбците не се разпадат, а остават непокътнати. Пригответе пълнежа: смесете 600 мл вода с 1 ч.л. черен пипер, 2 с.л. супени лъжици гранулирана захар, 6 б. карамфил и 1 супена лъжица. оцет. Подредете главите на редове в подготвен съд, изсипете в маринатата, запечатайте със стегнати капаци, поставете на достатъчно тъмно и хладно място. След няколко месеца детайлът може да се сервира на масата..
Помислете за такова начини за осоляване на чесън.

 
Ако просто планирате да приготвите чесън, тогава ще ви бъде полезно да прочетете нашите съвети:
1. Изберете само узрели и пресни глави за консервиране. Само така можете да получите ароматно и много вкусно ястие.
2. За да се предотврати подуването на съдовете с капачки, те първо трябва да бъдат стерилизирани. Три минути във вряща вода ще са достатъчни. След стерилизацията бурканите и капаците трябва да се охладят във вода с контрастна температура.
3. Сложете 2/3 от общия пълнеж в контейнер за мариноване. Ако искате по-малко вкусна и солена подготовка, добавете още по-малко количество марината.
Помислете за следния вариант на поръчка.
Вариант номер 1.
Обелете чесъна от горната обвивка, сложете го в отделна купа, добавете гореща (но не преварена) вода, оставете да престои 24 часа. Изцедете течността, опаковайте в консерви, добавете пълненето с кипене. Пълнежът се приготвя по следния начин: смесете по 5 лаврушки, същото количество черен пипер, една супена лъжица сол и захар всяка. Прехвърлете тези компоненти във вряща вода, оставете за две минути, изключете печката, добавете 220 мл оцет. Корк, оставете да изстине.

Опитайте и туршия краставици за зимата. Ще ви предоставим огромен брой рецепти за това.!
Вариант номер 2.
Стерилизирайте контейнерите, сложете върху листа от череши и касис, половин лист хрян. Обелете чесъна, измийте го добре, сложете го във вряща вода за няколко минути, след това в хладна вода. Изсушете върху чиста кърпа. Поставете в буркани на плътен слой. Изсипете вряща вода докрай до върха, изсипете обратно в тенджерата, измерете обема. Добавете захарта, солта, оставете да се готви още минута. Изключете котлона, добавете 125 ml оцетна киселина. Отгоре сложете още няколко листа от касис и череша, лаврово листа, няколко черни чушки и няколко карамфила. Изсипете в кипящия пълнеж. Трябва да имате около два сантиметра до самия връх. Затворете капаците, преместете се в хладилника, където ще се съхранява вашият детайл.

Вариант номер 3.
Обелете 520 г чесън от горната обвивка, измийте. Пригответе бурканите: измийте ги старателно, стерилизирайте. Поставете всеки от тях върху чучура на чайника, задръжте го над пара за няколко минути. Сварете 1,5 литра вода в малка купа, свалете от котлона, прехвърлете чесъна във вряща вода, задръжте за три минути. Прехвърлете плодовете в гевгир, измийте със студена вода. Изцедете врящата вода от тигана и след това я напълнете с вода няколко пъти. Подредете останалите плодове в буркани. Сега можете да започнете да пълните. Налейте 320 мл вода в черпак, добавете 2 супени лъжици захар, сол, сложете половин пръчица канела, 7 граха от подправки, 2 сушени карамфила, 10 черни пиперки, сушен дафинов лист. Оставете огъня включен, оставете захарта да се разтвори напълно. Извадете напълно канелената пръчица от пълнежа, изсипете в съд с основното съдържание, сложете останалата част от подправките, затворете капаците. Оставете да изстине. След като съдържанието се охлади, прехвърлете детайла на студено.

Те са вкусни и пълнен патладжан за зимата.
Маринована салата.
Приготвянето на такава салата няма да е трудно. Можете да го изядете буквално на следващия ден. Ястието се оказва не само вкусно, но и много апетитно, тъй като цвеклото оцветява зелето в малинов цвят и придава специален, сладникав вкус. Това предястие върви добре с котлети, картофи, каша и много други ястия..
Съставки:
- целина
- магданоз
- зеле - 3 кг
- глава чесън
- цвекло - 2 броя.
За марината:
- захар -? очила
- сол - 2 супени лъжици. лъжици
- грах от подправка - 7 бр.
- lavrushka - 3 броя.
- оцет - 75 g
Получаване:
Освободете зелето от горните листа, измийте, нарежете на едри ленти. Обелете цвеклото, нарежете ги на ивици или филийки. Нарежете обеления чесън на филийки. Измийте целина с магданоз, накълцайте. Сгънете зелето в голяма тенджера, редувайки се с чесън, билки и цвекло. Кипнете водата, сложете захар в нея, сол, добавете оцетна киселина. Добавете lavrushka, залейте със зеле. Покрийте с чиния отгоре, поставете добро потискане. Поставете съда заедно със съдържанието в хладилника, оставете да се охлади. Ден по-късно салатата ще е готова.

Как искате да мариновани зърна - вкусно приготвяне?
Корейска рецепта.
Необходими продукти:
- необелени скилидки чесън - 1 кг
- горчив пипер
- соев сос - 800 мл
- подправки
- крушка
Получаване:
Не обелвайте карамфила. Вярно е, че при силно желание това все още може да се направи. Прехвърлете зъбите в стъклени съдове, добавете към него хладна вода, оставете за половин час, изцедете я, измерете обема. След една седмица това е точно количеството соев сос, което ще ви е необходимо за готвене. Ако оцетната киселина не покрива напълно детайла, добавете преварена вода, която трябва напълно да покрие съдържанието. Оставете за 7 дни на тъмно място. Щом са изминали 7 дни, вземете соевия сос, варете го 10 минути, охладете го, изсипете го в стъклени съдове. Охладете напълно соса. Изцедете оцета, сложете чесъна в буркани с останалата част от соевия сос, затворете плътно и поставете в хладилник за 3 седмици. Разделете главите на отделни зъби, отстранете излишните люспи. Възможно е някои карамфил вече да бъдат олющени. Изсипете чесъна с оцет, притиснете надолу с притискане, покрийте с марля, така че насекоми и прах да не попаднат вътре. Оставете за една седмица на усамотено място. По този начин можете да мариновате както свежи, така и зрели глави. Обелете чесъна преди сервиране, нарежете го на клинове, сервирайте като допълнение към основното ястие.

Ще ви хареса и мариновани тиквички. Друг начин за приготвяне на вкусни зимни закуски.
Класическа рецепта.
Добавете 6 супени лъжици в тигана. лъжици вода, добавете 12 скилидки, 125 г гранулирана захар, 4 ч.л. черен пипер, сварете, оставете за минута на печката. Добавете няколко чаши оцетна киселина към кипящия пълнеж, оставете да се охлади при стайна температура. Обелете чесновия лук от горната обвивка, оставяйки горния слой, който ще държи зъбите заедно. Пригответе бурканите предварително, сложете копърните съцветия на дъното, добавете цели глави чесън. Изсипете хладна марината във всеки съд, запечатайте, прехвърлете в студена килерче.
Бърз начин.
Пригответе марината: добавете 0,5 с.л. вода и същото количество оцет, добавете захар, чаена лъжичка сол, 3 лаврушки, 5 черни пиперки, няколко чаени лъжички копър, кипнете, охладете. Обелете 0,5 кг чесън, разделете на клинове, оставете последния слой. Сварете 1 с.л. вода, добавете 1 ч.л. сол. Изплакнете филийките под струя студена вода. Пригответе бурканите предварително, опаковайте зъбите в тях, запечатайте с горещи капаци, оставете да престои 3 дни, така че съдържанието да се маринова.

Ще бъде достоен за вашето внимание и мариновани стрелки чесън. Готвят се бързо, така че само за час можете да получите вкусна подготовка за зимата..
Във всяка от тези рецепти, освен корейската версия, препоръчваме да използвате само пресни зеленчуци. Презрелият чесън може да стане зелен по време на мариноване и да развали външния вид на детайла..