Мариновано зеле: рецепти за всеки вкус

Ти се интересуваш рецепта за кисело зеле

? Искаме да ви зарадваме - той не е сам! Има много вариации на кисело зеле. И с радост ще ви разкажем за тях.

Бързо кисело зеле - рецепта

Нарежете 2 кг бяло зеле на отделни части. Тя може да бъде правоъгълна или квадратна. Настържете едно цвекло и два моркови. Можете също да ги нарежете на ивици. Разбъркайте приготвените зеленчуци в купа. За да получите пълнежа, кипнете литър вода, добавете 155 г гранулирана захар, дафинов лист, 2,5 с.л. супени лъжици сол, 160 г слънчогледово олио, няколко граха от подправки. Отстранете от котлона, добавете чесън главата и 160 мл оцетна киселина. Чесънът трябва да бъде нарязан в преса за чесън. Изсипете горещата марината в тенджера със зеленчуци, покрийте с чиния. Не е необходимо да подлагате потисничество. Сложете люта чушка за подправка.

Как искате да черен пипер, маринован със зеле? Тази оригинална закуска ще ви бъде любима!

Рецепта за бързо кисело зеле

Необходими продукти:
- зеле -? Килограма
- зелена ябълка
- вода - една чаша
- мед или захар - 2 супени лъжици. лъжици
- слънчогледово олио - 3 супени лъжици. лъжици
- оцетна киселина - няколко супени лъжици
- дафинов лист
- сол
- карамфил
- мащерка
- пипер

Стъпки за готвене:
Сварете маринатата, кипнете за няколко минути, залейте с приготвените ябълки и зеле. Поставете под потисничество два дни.

Мариновано червено зеле - рецепта

Съставки:
- лук
- бяло и червено зеле
- морков
- Слънчогледово олио
- подправка
- сол

Стъпки за готвене:
Нарязваме зелето. За тази цел изберете среден нож. Това ще позволи на зеленчуците да не се превръщат в "каша" в бъдеще. Солете зеленчуковата маса. За всеки килограм ще ви трябват 100 до 200 грама сол. Запомнете леко зеленчуците, така че да дават сок. Сега започнете да приготвяте лука. Обелете го, натрошете го на ивици. Можете просто да го нарежете на пръстени и след това да направите ленти от тях. Настържете морковите. Елате при приготвянето на марината. За всеки килограм растителна маса изсипете чаша слънчогледово масло. След като се загрее, добавете подправките. Смесете предварително набор от подправки в хаванче - в този случай те ще придобият истински аромат.

Опитайте и валцуване зеле.
За заливане пригответе следните продукти: супена лъжица сол, 3 супени лъжици. супени лъжици захар, черен пипер, индийско орехче, карамфил. Добавете всички останали подправки по желание. Сварете маслото, залейте със зелето. Добавете малко количество лимонов сок или оцетна киселина. След час и половина пълнежът ще е готов. Оставете сместа поне 24 часа за специален аромат. Можете да мариновате мезето в дървена бъчва. Поставете няколко листа зеле отгоре, което ще попречи на детайла да играе.

Незабавно кисело зеле - рецепта

Ще имаш нужда:
- скилидка чесън
- гранулирана захар - чаена лъжичка
- морков
- оцет - 90 g
- слънчогледово масло - чаена лъжичка
- сол - една и половина супена лъжица
- зелеви вилици

Стъпки за готвене:
Извадете листата от вилицата зеле, нарежете на ситно. Настържете обелените моркови. Изстискайте чесъна, разбъркайте. Сложете всичко в отделна купа. Пригответе пълнежа по следния начин: кипнете вода, сол, добавете масло и захар на вкус. Охладете всичко. Залейте зеленчуците с марината, покрийте с чинийка. Поставете нещо тежко отгоре. Добавете малко количество зеленина. Оставете го да престои няколко часа. Намажете с лимонов сок за кисел вкус.
Научете и как да мариноваме зеле - съвети и съвети.

Мариновано зеле - рецепта със снимка

Необходими продукти:
- глава бяло зеле
- целина - 200 g
- естрагон - 120 g
- босилек
- кориандър
- мента
- чубрица
- глава от голям чесън
- горчив червен пипер
- винен оцет -? литър
- черни пиперки
- сол

Стъпки за готвене:
Нарежете пън от зелето, разделете го на 8 части. Нарежете ги на отделни малки парченца. Залейте нарязаните зеленчуци с вода, оставете да се готвят 10 минути. Извадете от вода, оставете да се охлади. Нарежете цвеклото на две, нарежете на филийки, кипнете леко. Добавете чесън, естрагон, целина. В стъклена купа сложете следните храни на слоеве - подправки, подправки, чесън, целина, цвекло, зеле. Напълнете всичко с пълнеж. Приготвя се по следния начин: сложете сол, оцет във вода, кипнете, охладете, налейте зеленчуци. Вържете с пергаментова хартия, оставете на всяко топло място за няколко дни. След това го прехвърлете в мазето или мазето. Сервирайте предястието без добавяне на цвекло. Необходимо е само да се даде красив нюанс..

Как искате да зеле в буркани за зимата?
Маринован карфиол: рецепта
Ще имаш нужда:
- зелева глава
- карамфил
- канела
- чушле
- захар
- сол
- оцетна есенция
Стъпки за готвене:
За мариноване изберете силни, все още цъфтящи съцветия. Разделете главата на съцветия, изрежете всички листа. Изплакнете парчетата зеле старателно, сложете ги да се варят във вода с добавяне на лимонена киселина. Стерилизирайте бурканите. На дъното сложете лют червен пипер, канела, кориандър. Изсипете пълнежа. Смесете вряща вода, гранулирана захар, сол, оцетна есенция.

Ще ви е интересно да знаете и броколи как се маринова.
Рецепта за маринован карфиол.
Съставки:
- глава чесън - 2 броя.
- моркови - 3 неща
- карфиолова глава - 3 кг
- растително масло
- оцетна киселина
- захар
- сол
Стъпки за готвене:
Пригответе първо зелето. Накиснете зелето в хладна, солена вода за няколко часа. Докато зеленчуците се накисват, всички бъгове и червеи, които може да са се получили по време на узряване, ще изплуват на повърхността. Извадете зелето, разделете на отделни части, изплакнете отново. Обелете морковите, изплакнете и настържете на едро ренде. Можете също да го нарежете на филийки. Пригответе чесъна, обелете го, нарежете го. Поставете всички зеленчуци в голям и удобен съд и разбъркайте. Пригответе саламура: вземете вода, добавете слънчогледово масло, сол, добавете захар, добавете оцетна киселина. Изсипете всичко това в тенджера, доведете до кипене, залейте с подготвените зеленчуци с пълнеж. Оставете го под налягане за 24 часа. След това време премахнете потисничеството, опаковайте зеленчуците в стерилни буркани, изсипете в саламурата, навийте на руло.

Подгответе и кисели ябълки.

Рецепта за салата - кисело зеле.
Съставки:
- български пипер
- морков
- карфиол
- малък лук - 5 броя.
- черни пиперки - 5 броя
- Lavrushka
- карамфил - 3 броя.
- малко парче червен лют пипер
- оцет
- литра вода
- сол - 2 ч.л.
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици
Как се готви:
Нарежете зелевата глава на малки парченца, измийте със студена вода. Нарежете обелените моркови на кръгчета. Освободете българския пипер от стеблото и семената, нарежете на кубчета. Пригответе и след това стерилизирайте. Лукът може да се слага в цели глави. Поставете подправките на дъното на съдовете, напълнете със съцветия. Пригответе марината: Донесете да къкри в отделна тенджера. Напълнете бурканите с вряла вода, оставете да престои три минути. Изцедете течността, изсипете в маринатата. Добавете оцет към всеки съд. Запечатайте контейнерите, увийте с всякакви топли дрехи.

Ще ви хареса и бързо приготвяне на кисело зеле.
Рецепта за кисело зеле за зимата.
Изберете средно голяма глава зеле, нарежете я на парчета, завържете я с нишки. Поставете клонките от копър, скилидките чесън, 10 черни пиперки на дъното на съда. Напълнете бурканите плътно със зеленчуци. Налейте с хладка преварена вода, оставете да престои пет минути. Направете пълнеж: смесете вода с 200 г сол, кипнете. Свалете от котлона, добавете 420 g оцетна киселина, разбъркайте. Изцедете водата от бурканите, напълнете с пълнеж, запечатайте, увийте. Оставете да престои, докато се охлади напълно. Извадете нишките от парчетата зеле, преди да сервирате закуската.

Мариновайте зеле в рецепта за буркан.
Необходими продукти:
- захар - 3 супени лъжици.
- вилици зеле - 1 кг
- сол (не йодирана) - супена лъжица
- голям морков
- вода -? литър
- оцетна есенция - 0,5 с.л. лъжици
- подправки (лаврушка, синапено семе и др.).
Получаване:
Изберете зелеви вилици, изрежете повредените листа. Натрошете листата на ситно. Изплакнете морковите, обелете, настържете с ренде. В голям съд смесете зелето и морковите, разбъркайте, помнете малко. Ако искате да добавите цвекло, направете това на този етап. Ще даде красив, равномерен цвят. За да направите това, трябва да го настържете. Сложете смесените зеленчуци в буркан, намажете малко. Заемете се с приготвянето на пълнежа: изсипете вода в тенджера, поставете на печката, добавете подправки, сол, гранулирана захар, разбъркайте, разтворете до кипене. Накрая добавете оцетната есенция и незабавно изключете котлона..
Изсипете горещата марината върху консервираното зеле. Покрийте с капак, оставете да се охлади на стайна температура. Изпратете го на рафта на хладилника и след един час можете да се насладите на вкусна подготовка.
Оказва се достатъчно вкусно и маринована аджика.

Морски водорасли: рецепти за туршия.
Размразете 500 г замразени морски водорасли при стайна температура. След като се размрази, добавете гореща вода за няколко часа. Изхвърлете в гевгир, изплакнете няколко пъти, прехвърлете в купа, добавете студена вода, кипете, намалете котлона, кипете 20 минути. Хвърлете в гевгир, напълнете с вода, варете 20 минути. Изцедете, измийте зеленчуците, натрошете на дълги, тесни ивици. Направете марината: загрейте литър вода, разтворете захар в нея, сол. Добавете подправки. Сварете, оставете да заври, охладете. Добавете оцета в тенджерата, разбъркайте, намалете зелето, оставете го да престои няколко часа, изсипете течността, сложете го на рафта на хладилника. Опаковайте в буркани, изсипете в маринатата, покрийте.
Всяка рецепта сама по себе си е достатъчно интересна. За да ги „вкусите“ обаче, трябва да ги сварите няколко пъти. Изобилието от вкусове и аромати със сигурност ще ви удиви.