Компот от ягоди за зимата: популярни рецепти със снимки

Компот от ягоди за зимата

рецептата му не се различава много от компота, приготвен от ябълки, сливи, череши и т.н. За зимното прибиране на реколтата е необходимо да се подбират плодовете особено внимателно. Колкото по-узрели и свежи са, толкова по-добър ще бъде компотът. Ягодите са ароматни сами по себе си, но за да подобрите качеството, можете също да добавите мента, подправки и други плодове и плодове в напитката..

Компот от ягоди: рецепта за зимата

Съставки:
- захар - една и половина чаши
- ментови листа
- вода
- пресни ягоди - 3 супени лъжици.

Получаване:
Подредете плодовете от постелята, отрежете „опашките“. Изплакнете плодовете под струя вода, оставете водата да се отцеди няколко пъти. Изсипете плодовете в стерилен трилитров буркан, сложете няколко листа мента. Добавете захар, изсипете вряща вода до самата шия. Затворете контейнерите с метални капаци. Те първо трябва да бъдат сварени. Съхранявайте готовия компот от ягоди на хладно място.

Готвач и оригинален лимонов компот.

Компот от ягоди за зимата без стерилизация

Пригответе консервни буркани и капаци. Измийте 1,5 кг узрели ягоди, опаковайте в отделни контейнери. Кипнете вода, изсипете детайла, покрийте с капаци, оставете за петнадесет минути. През този период плодовете ще отделят сок, а течността ще придобие красив рубинен цвят. Вземете специална слива за консервиране и изсипете получения сироп в тенджера, оставете плодовете в бурканите. Ще ви трябва отделна тенджера за всеки контейнер. Удобно е да поставите 3 кутии наведнъж. Изсипете 350 г гранулирана захар във всеки тиган, разбъркайте, за да не изгори захарта. Щом сиропът заври, го изсипете в съд с горски плодове. Изсипете го до самия връх и след това навийте капаците.

Подгответе и компот от сушен ябълка.

Как да си направим компот от ягоди за зимата

Измийте добре ягодовите плодове, обелете ги от стеблото, измийте отново. Сложете плодовете в стерилен буркан, изсипете във вряща вода. Оставете да престои 15 минути. Изсипете течността в тенджера, добавете една и половина чаши гранулирана захар (това е за една консерва). Сварете, след 3 минути, изсипете обратно в буркана. Завийте със стерилна капачка. Изливането на преварена вода от контейнер в съд не е много приятно изживяване. Можете да поемете по-лесен маршрут. Стерилизирайте добре контейнерите, първо термично, а след това с алкохол. Накиснете капаците в септична яма и незабавно изсипете вряща вода над зрънцето със захар. Затворете след 10 минути. За съжаление, този метод може да се използва при условие, че е идеално чист. Добавете резен липа или лимон към чашата на вашата напитка. Това ще му придаде специален аромат..

Помислете и вкусни рецепти за ягоди.

Как да си направим компот от ягоди за зимата

Ментата придава на напитката лекота и свежест. Компотът става по-благороден и по-богат. Благодарение на този прост метод вие разнообразявате запазването си. За да приготвите такава напитка, просто трябва да хвърлите няколко стръкчета мента в нея. Останалата част от заготовката се приготвя по стандартната рецепта. Добавете към контейнера преди зашиване? кафена лъжица лимонена киселина. Киселината ще засили вкуса, а също така ще даде на детайла ярък пурпурен цвят.

Оказва се достатъчно вкусно и компот от ягоди.

Вкусен компот от ягоди за зимата

Ягодовите плодове често се комбинират с ябълки. Тази комбинация наистина е много хармонична. Ябълки от всякакъв размер са подходящи за готвене. Преди да се навият, изплакнете ги, обелете ги от филми и семена, нарежете ги на клинове. Поставете плодовете в стерилни буркани, добавете вряща вода, изсипете в тенджера след 10 минути. Добавете захарта, ябълките, кипете 7 минути, изсипете обратно в буркана. За един трилитров буркан вземете 1 чаша ягоди, 1,5 с.л. захар и 3 средни ябълки.

Как да готвя компот от ягоди за зимата.
Подредете 355 г пресни ягодови ягоди, измийте, откъснете чашелистчетата. Оставете в гевгир да стъкне водата. Изсипете 300 г захар, варете при бъркане, докато се разтвори напълно. Сложете ягодите в стерилизиран буркан, изсипете сиропа до самия връх. Необходимо е да се налива доста бавно, за да не се спука консервата. Във вряща вода пастьоризирайте капака за няколко минути, затворете подготвения съд с него. Капа веднага. Охлаждайте детайлите само с главата надолу.

Как искате да компот от боровинки - вкусен и здравословен?
Компот от ягоди за зимата.
Измийте добре 1 кг плодове от ягоди, откъснете дръжките. Поставете на слоеве в тенджера с емайл, поръсете всеки ред с гранулирана захар (всичко, от което се нуждаете, е около 500 г захар). Поставете тази маса в хладилник за 4 часа, така че сокът да започне да се откроява. След това поставете съда на слаб огън, като го разклащате от време на време. Загрейте съда до приблизително 90 градуса. Дръжте го при тази температура 7 минути. Изсипете напитката в стерилизиран съд до самия връх. Запечатайте с капаци, като предварително сте ги стерилизирали. Обърнете контейнера с главата надолу, увийте го с одеяло, така че постепенно да изстине.

Ще ви хареса и стъпка по стъпка рецепта за сушене на ягоди.

Как да затворите компот от ягоди за зимата.
Напитката се оказва много вкусна, дори ако я затворите без захар. Вземете само достатъчно плодове, така че да се впишат плътно в буркана. За един литър обем това ще бъде 420 г плодове. Изберете сочни, а не презрели, малки плодове. Измийте съдовете със сода за хляб, не забравяйте да стерилизирате капаците. Измийте добре плодовете, откъснете чашелистките, разстелете върху кърпа, така че да изсъхнат добре. Опаковайте плодовете в буркани, изсипете във вряща вода, покрийте с капаци, сложете в тенджера с вода, която първо трябва да се нагрее до 80 градуса. Поставете контейнерите върху силиконова подложка или обикновено парче плат.

Пастеризирайте заготовките в умерено загрята вода. Извадете ги внимателно, поставете ги на дървена стойка и ги запечатайте. Разгънете, покрийте с одеяло до охлаждане. Всички видове компот трябва да се съхраняват на тъмно място, като ги разгънете обратно.
Няколко съвета как да направите вкусен компот.
1. Изберете плодове пресни, цели, узрели, средно големи.
2. Плодовете трябва да се поставят в буркана, така че да го напълнят с 1/3. Само в този случай ще можете да приготвите вкусна напитка за зимата..
3. Не вземайте чешмяна вода, а филтрирана вода. Обаче детайлите без вода също са много вкусни..
4. Ако се запасявате с няколко буркана, не ги покривайте наведнъж. Извадете капака, покрийте буркана и го навийте веднага.
5. Заготовката може да се навие по два начина: или със стерилизация, или без нея. В първия случай шевът ще бъде по-надежден. Трябва обаче да се потрудите.
Подгответе и компот от касис за зимата.
Компот от ягоди и череши за зимата.
Съставки:
- узрели ягоди и череши - по 4 кг всяка
- захар - 1,5 кг
- вода
Получаване:
Откъснете всички стръкове от ягодата, измийте я, обърнете я в гевгир, за да може водата да се оттича. Откъснете чаша от череши, измийте добре, сгънете в гевгир, така че водата да е стъклена. Докато плодовете и плодовете изсъхват, подгответе стъклените съдове. Почистете внимателно всеки от тях вътре със сода за хляб, изплакнете няколко пъти с гореща вода, разгънете, сложете да изсъхне върху кухненска кърпа. Пастьоризирайте бурканите над пара. Налейте вода в голяма тенджера, доведете до кипене, намалете котлона, за да къкри постепенно. Поставете гевгир отгоре в тенджерата, а в нея - обърнати контейнери, така че пара да може да влезе вътре. Пастеризирайте всеки буркан за около петнадесет минути. Сварете капачките отделно.

Подредете плодовете в подготвени буркани, така че суровините да заемат около една трета от общия обем. Гответе захарен сироп отделно: вземете 400 г захар за 750 мл вода. Оставете сиропа да къкри няколко минути, така че цялата захар да се разтвори напълно. Запечатайте с варени капаци, проверете плътността, внимателно разгънете. Прехвърлете целия контейнер на хладно място, увийте с нещо топло за по-нататъшна пастьоризация. Оставете компота да се охлади бавно.
Пригответе напитка и според тази рецепта.
Измийте 600 г ягоди, откъснете всички листа, изхвърлете гнилите плодове. Предварително намажете бурканите с капаци. Опаковайте горските плодове в съдове, изсипете вряла вода, оставете да престои 10 мин. Изсипете получената инфузия в тенджера, добавете 200 г захар. Щом сиропът заври, изсипете горските плодове върху него. Запечатайте капачките, разгънете. След като изстине, се преместете в хладно помещение. Гранулираната захар може да се приема в по-големи количества.
Как искате да компот от череша и ягоди за зимата? Отлична комбинация от горски плодове!
Ще ви хареса и тази опция за готвене..
Внимателно подредете ягодовите плодове, отървете се от развалени плодове, изплакнете ги, отстранете стръковете. Предварително изплакнете трилитров буркан, напълнете го с горски плодове само наполовина, добавете гореща вода. Оставете време за охлаждане на водата. Прехвърлете го в тенджера. В същата тенджера ще трябва да сварите сиропа. Разбъркайте водата със захарта, кипнете. Изсипете плодовете в буркан с получения сироп. Затворете контейнера, можете да направите без стерилизация.
Ако имате останали плодове след приготвяне на фина ягодова напитка, направете ягодово сладко от бял шоколад.
Ще имаш нужда:
- горски плодове - 1 кг
- захарно цвекло - 1 кг
- ванилова захар - две супени лъжици
- лимонов сок от една четвърт от плодовете
- бял шоколад - 200 g
- торба с желикс
Получаване:
Освободете плодовете от стеблата, измийте ги в гевгир под поток студена вода, сложете ги в подходящ емайлиран съд, изсипете жълтеница и двата вида захар. Оставете го за три часа, за да пусне плодовия сок. Разбъркайте внимателно сместа, поставете на печката, заври. Не трябва да се допуска рязко кипене! Извадете сладкото от ягоди от котлона и го оставете да изстине напълно. Поставете сладкото на печката втори път, варете след като заври 20 минути. Изсипете лимонов сок няколко минути преди края на готвенето. След като сладкото от ягоди се охлади, добавете към него парченцата бял шоколад. Опаковайте в буркани, запечатайте. Ако искате да получите шоколадово-ягодова маса за зимата, тогава сложете бял шоколад в сладкото заедно с лимонов сок.
Подгответе и такива компот от ягоди за зимата.