Грузинско зеле с цвекло: рецепти със стъпка по стъпка снимки

Грузинско зеле с цвекло

има ярко розов цвят и приятна хрупка. Има много варианти за неговото приготвяне, но искаме да ви предложим само най-доброто от тях..

Грузинско зеле с цвекло - рецепта

Необходими продукти:
- цвекло - 1.6 кг
- глава чесън - 2 броя
- цвекло - 1,5 кг
- зеле - 3 кг
- сол - три супени лъжици
- лют червен пипер - 3 кг
- стрък целина - 2 китки
- 2 литра вода
Получаване:
Отстранете горните листа от зелевата глава, нарежете на големи парчета, без да отрежете пънчето. Малките вилици трябва да бъдат нарязани на 6 парчета. Нарежете цвеклото на малки филийки. Обелете чесъна, нарежете по дължина на няколко скилидки. Нарежете обелените чушки на пръстени. Сложете малко цвекло на дъното на дълбока купа, добавете слой зеле, сложете малко цвекло, чесън, няколко стръка целина, отново пипер. Редувайте слоеве, докато стигнете до самия връх. Най-горният слой трябва да бъде цвекло. Пригответе саламурата предварително. Разтворете солта, заври, залейте със зеленчуците, покрийте съда с капак. Оставете на стайна температура за 3 дни. Щом този срок изтече, осолете зеленчуците, прехвърлете в хладилника два дни по-късно. Преди сервиране зелето може да бъде нарязано на по-малки парчета.

Харесваш ли Грузинско осолено зеле за зимата?

Грузинско кисело зеле с цвекло.

Необходими продукти:
- цвекло
- зелева глава - 2 кг
- люта чушка - 4 бр.
- скилидка чесън - 5 бр.
- босилек, копър, магданоз
- голяма лъжица сол
- литра вода
- оцетна киселина - няколко супени лъжици
Стъпки за готвене:
Нарежете зелето на квадратчета. Настържете обеленото цвекло. Измийте зелените, накълцайте. Измийте пипера, отстранете семената и стеблата, нарежете на дълги ивици. Обелете чесъна, нарежете на ситно. Поставете на свой ред подготвените съставки в дълбока тенджера. Редувайте, докато контейнерът се напълни. Най-горният слой трябва да бъде цвекло. Разтворете солта във вода, кипнете, изсипете оцет, отстранете от котлона, охладете. Залейте зелето със студена марината, поставете потискане отгоре, оставете в кухнята за 3 дни. Подредете в буркани, покрийте с найлонови капачки, сложете в хладилника.

Опитайте и осолено зеле с цвекло.

Грузинско зеле с цвекло за зимата.

Приготви се:
- зеле - 3 кг
- малки плодове от цвекло - 4 броя.
- среден морков - 3 броя.
- скилидка чесън - 12 бр.
- литър вода
- оцетна киселина - 0,5 супени лъжици.
- гранулирана захар -? во.
- смлян черен пипер - малка лъжица
- lavrushka - 3 броя
- голяма лъжица сол
Стъпки за готвене:
Нарязваме зелето на кубчета. Нарежете обеления чесън. Обелете морковите, нарязани на ивици. Поставете малко зеле на дъното на трилитров буркан, след това сложете настъргано цвекло, лаврушка и чесън. Репозиция на зеленчуци и подправки. Изсипете във вряща марината. Приготвя се много просто: разтваряме сол в литър вода, кипваме, наливаме растително масло и оцет, добавяме черен пипер, варим няколко минути на най-ниския огън. Затворете бурканите с найлонови капачки. Изчакайте маринатата да изстине, след което сложете закуската в хладилника. Можете да го съхранявате за не повече от два месеца..

Поглезете себе си и зеле с цвекло за вкусната рецепта за зимата?

Мариновано зеле с цвекло в грузински стил.

Приготви се:
- средно цвекло
- скилидка чесън - 12 бр.
- зелева глава
- lavrushka - 5 броя.
- едро смлян черен пипер - чаена лъжичка
- грах от подправка - 5 бр.
- семена от цилантро, копър и копър - по една чаена лъжичка
- карамфил - 3 броя.
- гранулирана захар - 190 g
- проверена сол - 2,6 с.л. лъжици
- оцетна киселина - 145 мл
Стъпки за готвене:
Нарежете вилицата зеле по дължина на около 4 части, отстранете пънчето с нож. Разделете всяка част на няколко части, нарежете на квадратчета. Нарежете суровото цвекло на ивици или настържете. Обелете чесъна, нарежете всяка скилидка на няколко парчета. В керамичен или емайлиран съд на слоеве: зеле, цвекло, чесън. Повторете слоевете до самия връх. Разбъркайте зеленчуците, сложете в буркани, намажете. Сварете 2 литра вода, разредете захарта и солта, добавете дафиновите листа, черен пипер и карамфил. Сварете саламурата за 3 минути, намалете котлона, внимателно изсипете оцета, задръжте го на печката за няколко минути. За да запазите детайла, можете да добавите и чаша растително масло.

След като охладите маринатата до температура 20 градуса, изсипете зелето с нея, оставете малко количество в резерв. След няколко дни можете да добавите още марината. Натиснете зеленчуците с плосък предмет, задайте потискането. След 5 дни можете да хапнете лека закуска.
Излиза невероятно вкусно и зеле в сок от цвекло.

Грузинско зеле с незабавно цвекло.

Ще имаш нужда:
- едро цвекло
- чили шушулка
- голям морков
- глава пресен чесън
- литър вода
- трапезна сол - няколко супени лъжици
- гранулирана захар - половин чаша
- чаша оцет
Стъпки за готвене:
Обелете зелевата глава от натрошени листа, нарежете на 2 части и нарежете на едри филийки. Обелете морковите, настържете. Нарежете цвеклото на големи филийки. Обелете главата на чесъна, разглобете на скилидки, нарежете. Нарежете внимателно лютата чушка, извадете семената, нарежете я. Смесете зелето, цвеклото, лютата чушка и чесъна в купа, добавете лютата подправка. Направете марината: сложете сол в студена вода, захар, подправки, кипнете, изсипете оцет, изключете котлона. Сложете зеленчуковата смес в буркан, покрийте с гореща марината, затворете капака.

Помислете и осолено зеле за зимата - най-добрите рецепти.
Грузинско пикантно зеле с цвекло.
Ще имаш нужда:
- средно зелева глава - 3 броя.
- малък куп копър
- малък букет целина
- малък сноп магданоз
- глава чесън
- цвекло - 3 броя.
За марината:
- голяма лъжица сол
- гранулирана захар - ? очила
- подправка, черен пипер - 10 бр..
- оцетна киселина - 1,25 с.л..
- вода - 2,5 супени лъжици.
- Lavrushka

Стъпки за готвене:
Вземете вилица зеле, отстранете горните листа, измийте, оставете водата да се отцеди, нарязана на 4 парчета. Няма нужда да отрежете пънчето. Измийте цвеклото, нарежете на половинки, нарежете на тънки филийки. Обелете чесъна, измийте. В обемист тиган с емайл се наслояват на слоеве: зелеви четвъртинки, стръкове копър, целина, магданоз, цвекло, цели скилидки чесън.
Пригответе пълнежа за марината: изсипете вода в тенджера, поставете на огън, оставете да заври. Сол, добавете гранулирана захар, подправки, изсипете оцет, кипнете марината. Залейте със зеленчуците. Покрийте с чиста кърпа, оставете в топла стая за три дни.
Направете и зеле в буркани за зимата.
Грузинско зеле с рецепта за цвекло със снимка.
Необходими продукти:
- варено цвекло - 5 броя.
- зелева глава
- сол - две супени лъжици
- скилидка чесън - 10 бр.
- lavrushka - 5 броя.
- чаша захар
- моркови - 3 броя.
- растително масло - 0,5 супени лъжици.
- смлян черен пипер - голяма лъжица
- чаша оцетна киселина
- два литра вода

Стъпки за готвене:
Поръсете зелените резенчета със сол, оставете за няколко часа, така че зеленчуците да се влеят. Нарежете сварените сламки на ивици. Нарязваме морковите по същия начин. Вземете голям буркан, подредете на слоеве: слой от цвекло, чесън с лаврушка, зеле, моркови. Повторете тези слоеве няколко пъти. Поставете зеленчуци в плътен слой. Пригответе саламурата: кипнете вода, добавете сол и подправки, кипнете саламурата в продължение на 5 минути на доста силен огън. След като премахнете мазнината, добавете растително масло и оцет. Гответе още 2 минути, изключете печката. Изсипете саламурата в буркани, оставете да се охлади, изпратете в хладилник за един ден.
Опитайте и салата от патладжан и черен пипер за зимата.
Грузинско зеле със цвекло снимка:

Рецепта с лют пипер.
Съставки:
- сол - 2 супени лъжици. лъжици
- цвекло
- зелева глава
- скилидка чесън - 4 броя.
- шушулка люта чушка - 2 бр.
- куп зеленолиста
- литър вода
- оцетна киселина
Стъпки за готвене:
Поставете резените зеле в буркан или тенджера. Нарежете прясното цвекло на ивици. Поставете филийките във втори слой. Добавете нарязаните билки, черен пипер, нарязан чесън. Поставете още един слой зеле и цвекло. Разтворете сол във вода, изсипете съдържанието на буркан или тиган с тази саламура. При силен натиск зеленчуците трябва да се влеят в продължение на 2 дни.
Рецепта с хрян.
Ще имаш нужда:
- шушулка люта чушка, цвекло - 2 бр..
- зелева глава - 1.6 кг
- китка магданоз
- корен от хрян - 2 бр.
саламура:
- оцетна киселина, слънчогледово масло - 0,5 супени лъжици всяка.
- литър вода
- чаша захар
- сол - 3 супени лъжици. л.

Как се готви:
Комбинирайте зелеви резени със стърготини от хрян, нарязани плодове от цвекло. Добавете натрошен чесън, за да го подправите. Направете саламура: загрейте вода над огън, разредете сол и захар, изсипете растително масло, сварете. Изсипете гореща саламура, изсипете оцетна киселина. Хладилна закуска и задръжте за 3 дни.
Подгответе също моркови с цвекло за зимата.
Предястие от магданоз и целина.
Ще имаш нужда:
- китка магданоз - 3 броя.
- сол - 7 супени лъжици. лъжици
- глава чесън - 2 броя
- целина - 395 g
- зелева глава - 2 кг
- червен пипер - малка лъжица
Стъпки за готвене:
Зелева глава, нарязано цвекло, чесън, целина, билки, разбъркайте, сложете в буркан, поръсете с черен пипер и сол. Изсипете вряла вода върху зеленчуците няколко пъти, поставете под капака и преместете на студено за 3 дни.
Няколко съвета за готвене:
1. За да бъдат осолени зеленчуците възможно най-добре, изпратете ги в долния рафт на хладилника или в мазето.
2. Ако използвате оцет за готвене, е по-добре да изберете винен или ябълков оцет.
3. Колкото по-плътна е зелевата глава, толкова по-фино е необходимо да се нарязва зелето.
Също така ще бъде много полезно да гледате видеото „Грузинско зеле с цвекло“. Опитните домакини с удоволствие ще споделят с вас тайните си на вкусни приготвяния.
Как искате да Мариновани зеленчуци в корейски стил? Пикантната пикантност ще се хареса на любителите на "горещите ястия".
Ако това е първият ви път, когато правите зимни препарати, препоръчваме ви да започнете с нашите рецепти. Те са доста прости, така че лесно можете да ги приготвите..