Български пипер в кубански стил

Който обича сладки зърна чушки колкото мен, тогава рецептата за сладък пипер в кубански стил е точно за вас. През зимата щастливо отпушвам буркана и първо се наслаждавам на аромата, а след това започвам да ям. такъв маринована чушка за зимата излизат сочни, сладко-пикантни и вкусът му става просто вълшебен. Който не знае подобна рецепта, да я вземе на борда, тъй като моите приятели вече всички знаят как да сготвя такъв пипер, тъй като ме попитаха как да приготвям български пипер в кубански стил, описах рецептата и за теб.



Необходими продукти:

- 700 грама сладък черен пипер-
- 500 грама домати, узрели, сочни-
- 1-2 люти чушки:
- 3-4 скилидки чесън-
- 60 грама слънчогледово масло-
- 30 грама оцет-
- 30 грама сол-
- 15 грама гранулирана захар-



За такава рецепта подбирам специално сладки чушки с различни нюанси: от жълто до червено. По този начин препаратът ще бъде по-елегантен и представим, което може да предизвика апетит. Нарежете сладкия пипер на 4-5 равни дяла, отстранете семената и опашките.



Сгъвам филийките от чушлета плътно в бурканите, но също така оставям малко място между тях за вкусен сос.



Моите домати, отрязах целия стрък. Обелвам чесъна и чилито си, като отрязвам опашката. Прекарвам сочни зеленчуци през месомелачка. Пригответе още една такава черен пипер с лют пипер за зимата, рецепта много просто.






Към пикантния доматен сос добавям слънчогледово олио, след което добавям и добавям малко гранулирана захар.



Загрявам доматения сос до първите мехурчета, след което заливам с оцета и чакам отново да заври.



След като се появят мехурчетата, свалям от котлона и заливам горещия сос върху чушките в бурканите. Прецизно лют, тъй като пиперът ще стане мек много по-бързо и вече няма да е необходимо да се стерилизира дълго време. Аз също често готвя така черен пипер с патладжан за зимата, Съветвам ви да опитате.



Слагам чушките в соса, които да се стерилизират в съд с хладка вода.



Стерилизирам по този начин за 10 минути, след което разточвам бурканите с капаци.
Бел пипер в кубански стил, рецептата е много проста, готова!

Добър апетит!