Как да мариноваме зелени домати за зимата: най-добрите рецепти

Не всяка домакиня се осмелява кисели зелени домати за зимата

. И всичко това, защото при неправилно организиран процес заготовката ще се окаже безвкусна. За да предотвратите това да се случи, препоръчваме ви да проучите селекция от нови кулинарни рецепти.

Мариновани зелени домати за зимата

Трябва:
- домати
- чесън
- захар - стъкло
- оцетна киселина -? во.
- вода - 1 литър
- сол с пързалка - супена лъжица
- магданоз
- копър
- хрян
Как се готви:
На няколко места в плода направете разфасовки, вмъкнете тънки филийки чесън в тях. Ако доматите са едри, нарежете ги на няколко парчета. Подредете пълнените зеленчуци в контейнери, покрийте с гореща саламура, стерилизирайте с вода. Щом водата заври, запечете бурканите със стерилни капаци, разгънете другата страна и оставете с главата надолу, докато изстине.

Подгответе също консервирани домати. В нашата селекция ще намерите препоръки за тяхната подготовка.

Мариновани зелени домати за зимата в буркани

Нарежете 1 кг доматени плодове на филийки. Нарежете магданоз и целина, преминете 5 скилидки чесън през преса. Нарязваме ситно лютата чушка. Добавете супена лъжица всяка сол и захар. Може да се комбинира с любимите ви подправки. Налейте 75 мл оцет. Покрийте зеленчуците с капак и оставете на стайна температура за един ден. Щом сокът започне да изпъква, сложете зеленчуците в стерилизирани съдове, поставете ги на рафта на хладилника. Предястието ще е готово след седмица.
Как искате да кисели зелени домати?

Зелени домати за зимата - кисели рецепти

Рецепта с канела.
Нарежете сладките чушки на зърна на парчета, опаковайте ги заедно с цели домати в подготвени контейнери. Налейте вряла вода два пъти, за трети път напълнете съдържанието с литър доматен сок, комбиниран с канела, 3 чаени лъжички сол. Варете 5 минути, добавете зеленчуците. Поставете таблетка аспирин във всеки буркан.

Не се отричайте от удоволствието да опитате и препарати за зимата от домат.

Вкусни мариновани зелени домати за зимата

Трябва:
- вода - 1,5 л
- оцетна киселина - 70 g
- захар - 5,5 супени лъжици. л
- сол - супена лъжица
- люспи (грах)
- ябълки
- домати
- магданоз
- цвекло
Получаване:
Нарежете ябълките на филийки, подредете в буркани. Добавете няколко резена цвекло, домати, залейте с вряла вода за 20 минути. Изсипете водата в тенджера, заври, добавете всички останали съставки за саламурата, изсипете зеленчуците, затегнете с капаци за заваряване. За да предотвратите загубата на цвеклото, добавете ги към саламура и варете 5 минути.

Те се оказват много вкусни и необичайни и мариновани домати сладки.

Как да мариноваме зелени домати за зимата: рецепти

Рецепта с лют пипер.
Необходими продукти:
- скилидка чесън - 2 броя
- щипка люта чушка
- водка - две супени лъжици
- 3 дафинови листа
- гранулирана захар - 4 супени лъжици
- сол - две супени лъжици
- карамфилови пъпки - 5 броя.
- вода - 1,5 литра
- грах от подправка - 10 бр.
Получаване:
Подредете доматите в чисти съдове, прехвърлете с парчета чесън. Комбинирайте всички компоненти за марината, кипете. Залейте доматите с вряща саламура, стерилизирайте за 15 минути. Съхранявайте детайла на стайна температура.

Опитайте и консервиране на домати за зимата.
Мариновани зелени домати с чесън за зимата.
Съставки:
- вода - 6 литра
- сол - 0,2 кг
- захар - 0,4 кг
- оцетна киселина - 0,4 литра
- домати - 1.6 кг
- черен пипер - 10 бр.
- четири дафинови листа
- дресинг - супена лъжица
Зареждам гориво:
- горчив пипер
- чушка
- глава чесън
- среден морков
Получаване:
Измийте добре съдовете, обелете. Сварете капаците. Изплакнете доматите, сложете ги на дебел слой в подготвени буркани. Изсипете вряща вода над съда. Покрийте с капаци, увийте, стойте 20 минути, източете водата. Към буркана добавете супена лъжица дресинг от моркови и черен пипер, напълнете с кипящ пълнеж. Кипнете вода, добавете сол и захар. Оставете го да ври 5 минути, намалете котлона, изсипете малко по малко оцета. Запечатайте контейнерите бързо. Добавете 2 таблетки аспирин като предпазна мрежа..

Подгответе също зелени домати с чесън.
Мариновани зелени домати за зимата без стерилизация.
Необходими продукти:
- корен от магданоз - 110 g
- магданоз - 220 гр
- зелени домати - 8 кг
- средна глава чесън - 2 броя.
Пълнеж от марината:
- вода - 5 литра
- сол - 320 g
- гранулирана захар - 520 g
- дафинов лист
- чадъри за копър
- пипер
- оцетна киселина - 520 мл
Как се готви:
Пригответе каймата: нарязайте корен от магданоз на ренде, нарязайте зелените на ситно, прокарайте чесъна през чесъна. Разбъркайте всичко, леко сол. Веднага след като сокът се пусне и самата кайма се уплътни, нарежете доматите по средата, сложете каймата в разреза, внимателно сгънете в подготвени контейнери. В края добавете резените червен пипер Изсипете вряща вода над съда за 20 минути, покрийте с капаци, увийте ги, така че да се затоплят добре. Изцедете водата, изсипете врящата марината върху зеленчуците.
Маринатата се приготвя по следния начин: добавете гранулирана захар към водата, сол, кипнете, намалете котлона, изсипете оцетна киселина на тънка струя. Ако масата кипи силно и се покачи нагоре, изключете котлона, изчакайте малко, отново доведете до кипене.

Как ти харесва това зелени домати за зимата?
Мариновани краставици със зелени домати за зимата.
Ще имаш нужда:
- сладък пипер - 2 кг
- зеле, моркови - по 2 кг всеки
- зелени - 520 g
- сол - 620 g
- вода - 10 литра
- краставици на вкус
Стъпки за готвене:
Измийте зелените домати, подсушете, нарежете на няколко места. Обелете морковите. Отстранете горните листа от зелето, нарязани на няколко парчета. Нарежете краставиците на филийки. Измийте целина, копър, магданоз, поставете на дъното на съда. Оставете зеленчуците да стоят у дома, прехвърлете на студено място. След 20 дни можете да ядете закуската.
Оказва се невероятно вкусно и консервирани зелени домати с моркови.

Ще ви харесат и тези опции за приготвяне на детайла:
Вариант номер 1.
Съставки:
- зелени домати
- сол - 60 g
- гранулирана захар - 50 g
- черен пипер - 6 броя.
- дафинов лист
- стрък копър
- корен от хрян
- скилидка чесън - 6 бр.
Получаване:
Измийте зеленчуците, бланширайте 4-5 минути. На дъното на съда поставете стръкчето копър, чесън, хрян, нарязан на парчета. Изсипване (гранулирана захар, сол, черен пипер, копър, листа от хрян, няколко скилидки чесън). Обърнете залезите, увийте, охладете.
Направете и мариновани домати за зимата.
Вариант от целина.
Ще имаш нужда:
- захар - 120 g
- сол - 50 g
- плодов оцет - 50 мл
- дребен лук
- домати
Получаване:
Нарежете измитите домати плодове около крака, сложете в буркан, прехвърлете с целина и малки обелени лук. Изсипете вряща марината върху зеленчуците, пастьоризирайте. След пастьоризиране, запечатайте буркана

Домати с лук.
Нарежете 200 г обелен лук на пръстени, прехвърлете заедно с доматите, нарязани в областта на стеблото. Направете марината от вода, 45 г сол, 110 г мед, 55 мл оцетна киселина. Изсипете зеленчуци, пастьоризирайте бурканите, покрийте с капаци, затегнете с уплътнител.
Цели корен домати.
Съставки:
- китка магданоз
- средно голяма глава чесън
- половин корен от целина
- малка шушулка чили - 3 бр.
- сол - три супени лъжици
- вода - 3 литра
Как се готви:
Нарежете обелените скилидки чесън наполовина, а целина нарязайте на малки парченца. Измийте шушулките от чили и магданоза. Изсипете сол във вряща вода, охладете леко. Поставете доматите в буркан на пластове. Сменете зеленчуците с подправки: чили, магданоз, целина, чесън. Налейте с топла солена вода, покрийте с капаци, съхранявайте в стаята за 5 дни.
"Ненаситни домати".
Пригответе и измийте билките и зеленчуците: 1 кг зелени домати нарежете на филийки, нарязайте зелените на ситно, кайма 5 скилидки чесън през месомелачка. Смесете всичко със супена лъжица сол и ситно нарязан лют пипер. Добавете 1 с.л. л. гранулирана захар. Не е необходимо да добавяте вода. Покрийте с капак. Оставете на топло за един ден. Щом доматите се утаят и пуснат сока, ги опаковайте в буркани, преместете ги в хладилника. Доматите могат да се консумират след седмица.
Не пренебрегвайте следните рецепти:
Рецепта номер 1.
Измийте 1 кг зелени домати, нарежете ги на четвъртинки. Добавете нарязани билки, смлян чесън. Комбинирайте със супена лъжица сол и захар. Налейте 75 мл оцет, нарязан лют пипер. Сложете всичко в буркан, покрийте с не много стегнат капак. Оставете на топло за един ден. Преместете кутията в хладилника на следващия ден.
Рецепта номер 2.
Нарежете 4 домата на 4 парчета. Смесете с нарязани на червен пипер пръстени. Изстискайте няколко скилидки чесън, добавете 2 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, изсипете в 2 с.л. л. слънчогледово масло и оцет. Добавете към зеленчуците. Разбъркайте старателно. Покрийте с одеяло, изпратете до хладилника. След един ден детайлът може да се яде.

Рецепта номер 3.
Измийте добре контейнерите с капаци. Нарежете голям морков на филийки. Измийте 3 кг домати, нарежете всяка половина наполовина, но не до самия край. Оформете кръга от моркови, листа от магданоз, чесъна. Добавете 3 малки лука, нарязани на пръстени. Изсипете вряща вода в буркани, оставете за 10 минути, изцедете в тенджера. Това ще подготви саламура. Напълнете отново доматите и оставете за 10 минути. Пригответе саламура. Към него добавете 2 с. Л. супени лъжици сол, 4 супени лъжици. супени лъжици захар, черен пипер, червен лют пипер, lavrushka. Кипва се, вари се 10 минути. Изцедете водата от консервите, изсипете саламурата.
Сложете вода в голяма тенджера, сложете малка кърпа на дъното, сложете вода отгоре, покрийте с капаци. Покрийте самия тиган, варете 15 минути. Добавете 2 супени лъжици към контейнера. супени лъжици оцетна киселина. Покрийте плътно, обърнете, оставете да се охлади под кърпа, преместете на хладно място.