Пипер лечо за зимата: златни рецепти със снимки

Пипер лечо за зимата

Е унгарско ястие. Доматите и червените чушки се считат за основни съставки (понякога се използва зелен или жълт плод). У нас този препарат е адаптиран за сезонни зеленчуци, така че няма конкретна рецепта. Можете да използвате подправки, чесън, краставици, тиквички, патладжан, моркови и лук и т.н..

Пипер лечо рецепта за зимата

Обелете няколко килограма черен пипер, без семената шушулки, измийте с вода, нарежете на големи парчета (можете да нарежете на 4 парчета). Нарежете също 1 килограм домати на четири части. Нарежете 4 средни лука с непълни пръстени. Изсипете в чаша рафинирано растително масло. След като се затопли, изсипете лука. Когато стане прозрачно, наредете доматите. Сол, оставете да къкри при редовно разбъркване. Загрейте на слаб огън за 20 минути. Добавете основния компонент - черен пипер, оставете да къкри всички заедно за 5 минути в тенджера. Варете 10 минути. Смелете няколко глави пресен чесън. Можете също да смилате със специална преса. Добавете супена лъжица оцет и същото количество гранулирана захар към ястието, оставете да къкри отново (около четвърт час). Хвърлете в нарязаните зелени (целина, магданоз, килантро). Овкусете с черен пипер, смлян червен пипер, разбъркайте, кипнете и след това оставете да къкри за 10 минути. Пригответе контейнери, пара. Поставете детайла, корк.

Пипер и моркови лечо за зимата

Съберете 50 месести и сочни чушки. Нарежете стеблата, семената, натрошете на ивици. Нарежете 1,5 кг лук ряпа. Разтрийте? кг моркови или ги накълцайте в хранителен комбайн. Заредете приготвените продукти в голям съд, добавете 200 г гранулирана захар, сол, изсипете в чаша оцетна киселина, изсипете 1,5 литра доматен сок и 265 г слънчогледово масло. Сложете на котлона, оставете да къкри за половин час, след като започне кипенето. Огънят не трябва да е много силен. Не забравяйте да се разбърквате.
Измийте контейнерите, изсипете вряла вода, накиснете в гореща фурна, докато влагата не се отстрани напълно. Запечете с варени капаци, обърнете и оставете да изстинат. Поставете на специално място за съхранение на зимните препарати.

Пипер и лук лечо за зимата

Измийте 110 г оризови круши, обелени с вряла вода. Налейте 255 мл вода в тенджера с вода, сол, добавете няколко парченца масло, вари до омекване. Пригответе тенджера, сложете на дъното 600 г резени домати (те трябва да бъдат предварително обелени), 600 г сламки от червен пипер. Поставете ориза в третия слой. Всеки слой трябва да бъде леко осолен. Запържете лука, както и 300 г резени пресни гъби. Свалете от котлона, разбъркайте със смлените подправки, добавете 200 мл топла вода, комбинирайте със 100 г заквасена сметана. Изсипете заквасената сметана-гъбен сос върху масата, която е във вашата тенджера. Поставете ястието на печката, оставете да къкри за четвърт час, заври, докарайте до готовност в внимателно предварително загрята фурна. Махнете капака, така че горната част да е покрита със златиста и много апетитна коричка. Като този пипер лечо рецепта.

Как искате да лечо с тиквички и черен пипер? Пикантната комбинация от зеленчуци приятно ще ви изненада.

Бел пипер лечо за зимата

Ще имаш нужда:
- оцетна киселина - 110 g
- доматен сок - 1,5 литра
- сладки чушки, патладжани - 7 бр..
- лук - 7 броя
- сол - супена лъжица
- растително масло
Стъпки за готвене:
Пригответе зеленчуците: измийте сините, подсушете ги, освободете ги от стеблата. Натрошете всичко и нарязайте патладжаните на кубчета. Нарязваме ситно обеления лук. Нарежете обеления пипер на квадратчета. Разбъркайте приготвените компоненти, сол, кипнете. Сварете патладжаните за около 20 мин. Изплакнете добре контейнерите, стерилизирайте. Поставете детайла в тях и ги запечатайте.

Направете и лечо от домати, чушки, моркови. Тази комбинация от зеленчуци е истинска кулинарна находка.!
Рецепта за доматен сок.
Ще имаш нужда:
- литър доматен сок
- оцетна киселина - 110 g
- сладки чушки
- гранулирана захар - 200 g
- сол - няколко супени лъжици
Получаване:
Пригответе марината: комбинирайте доматен сок, киселина, сол и захар. Измийте пиперките, обелете, отстранете семената, нарежете на филийки. Прехвърлете нарязаните зеленчуци в доматената марината, гответе до меко и жълтеникаво. Разпределете детайла в банки, навийте на руло.

Лечо - рецепта за зимата от пипер, моркови

Необходими продукти:
- оцетна есенция - 18 мл
- лук луковица - 0,2 кг
- домати, тиквички - по 1 килограм всеки
- черен пипер - 1 кг
- морков -? Килограма
- скилидка чесън - 2 бр.
- слънчогледово олио - 165 g
- сол - 35 g
- гранулирана захар - супена лъжица
Получаване:
Обелете морковите, нарежете на тънки ивици. Уверете се, че сламата не е много тънка. Нарежете обелените тиквички на кръгчета. Ако порцията със семена вече е станала жилава, отстранете сърцевината. Нарежете обелените чушки на ивици. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Обелете доматите, обелете ги, усучете ги в месомелачка. Можете също да нарежете зеленчуци в блендер. Изсипете 1/5 от слънчогледовото масло в тенджера, загрейте, сол, оставете да къкри за около 5 мин. Изсипете доматите, добавете гранулирана захар, оставете да къкри с чесън, оставете да къкри около 20 минути. Само няколко минути преди края на готвенето, изсипете няколко капки оцетна есенция. Стерилизирайте бурканите с капаци. Опаковайте заготовката за зимата, покрийте с капак, поставен за стерилизация на водна баня. Пет минути преди завършване, изсипете слънчогледовото масло.

Ако ви е останала малко храна, пригответе и домашно лечо.
Италианска рецепта.
Съставки:
- лук "ряпа" - половината от плодовете
- Български сладък пипер - 4 броя
- нарязани домати (консерви) - 400 g
- сол
- зехтин - супена лъжица
- гранулирана захар 1 ч.л.
- подправки
Как се готви:
Измийте, подсушете, нарежете сладките чушки на квадратни парчета. Варете леко половината лук в сгорещено олио. Няма нужда да се пържи! Хвърлете доматите в тенджера с лук, разбъркайте старателно. Варете до омекване. Ако има много течност на дъното, махнете капака и оставете да къкри за 10 мин. Изключете печката, подправете и сол, добавете захар, за да се отървете от излишната киселина. Разбъркайте старателно.

приготви се сладък пипер лечо в домат.
Лечо рецепта за зимата от чушки, домати.
Необходими продукти:
- домати - 510 g
- едър лук
- бекон - 50 g
- жълт, зелен черен пипер - 520 g
- сол - половин чаена лъжичка
- подправка
Как се готви:
Сварете чайника, изсипете вряща вода над доматите, оставете за 5 минути. Напълнете с хладка вода, оставете да престои няколко минути. Обелете доматите и нарежете на четвъртинки. Почистете лука, измийте, натрошете. Нарежете сладките люти чушки на половина, отстранете зърната, вените, измийте, нарежете с напречни ивици. Нарежете бекона на кубчета, запържете го в тиган, така че да стане прозрачен. Комбинирайте с препечен лук, кафяв при непрекъснато разбъркване. Сложете доматите в тиган, поръсете със смлени подправки, сол. Разбъркайте сместа, оставете да къкри на много слаб огън. Ще отнеме около 30 минути, за да се омекне..

Как искате да лечо за зимата?
Лечо - рецепта за зимата от пипер, домати.
Необходими продукти:
- сладък пипер - 2 броя.
- шампиньон - 5 броя
- скуош
- лук
- домати - 4 неща
- морков
- Слънчогледово олио
Получаване:
Пригответе храна, измийте зеленчуци. Натрошете на малки парченца. Загрейте растително масло в тиган, запържете лука. Добавете гъбите, подправете, смесете с тънки ивици моркови, оставете да къкри 5 минути. Комбинирайте с кубчета тиквички, изсипете в 50 мл вода, оставете да къкри с капака, оставете за 10 минути. Добавете пипер, комбинирайте със зеленчуци, оставете да къкри всички заедно за 20 минути. Можете да сервирате ястието веднага, или можете да го навиете за зимата.

Лечо за зимата от домат, черен пипер, моркови.
Навийте 6 кг домати и половин килограм моркови в месомелачка. Нарежете билките и няколко глави чесън на малки парченца. Нарежете шушулка люта чушка на пръстени. Разбъркайте зеленчуците, поставете на печката. Щом масата заври, намалете котлона. Варете 15 минути, добавете 5 кг сладки чушки. Оставете да заври, гответе още 45 минути. Налейте 75 ml оцетна киселина. Разпределете кипящата смес в задушени буркани, навийте на руло, увийте в топло одеяло, така че шевовете постепенно да изстинат.
Направи семейството си щастливо и черен пипер и домат лечо. По-добре е детайлът да се затвори в литрови или половин литрови кутии.
Скъпа лечо.
От два литра доматен сок, 100 г оцет, 5 супени лъжици мед, горчив пипер, слънчогледово олио, 100 г сол, горчив пипер, сварете марината. Сложете 6 лука, нарязани на пръстени, 5 кг сладки чушки, нарязани на 4 части във врящия пълнеж. Изсипете гореща марината, опаковайте в преработени буркани, навийте на руло.
Балтийска рецепта.
Смелете 3 кг узрели домати през месомелачка, нарязайте 3 кг моркови и същото количество български чушки на тънки ивици. Нарежете 2 кг тиквички (можете да вземете по 1 кг патладжан и тиквички всеки). Добавете нарязан магданоз и копър. Потопете всички приготвени храни (с изключение на магданоз) в тенджера, поставете на огън за половин час. И след 5 минути. добавете нарязан магданоз преди готвене. Към зеленчуковата смес (преди да добавите магданоз) добавете 165 ml оцет, няколко чаши захар и 3 супени лъжици гранулирана захар. Опаковайте масата и я навийте след опаковане.
Подгответе и това лечо за зимата от пипер.
Лечо е лека закуска, която винаги е добре дошла. Тя ще помогне във всяка ситуация. Може да се върнете у дома уморени от работа и не искате да отделяте много време за приготвяне на вечеря. В този случай сварете всяка каша и отворете буркан с любимото си парче. Тя ще ви помогне, дори ако гости случайно дойдат в къщата ви. Приготвянето на зеленчуци ще ги изненада приятно със своя вкус. По правило лечото се оказва доста меко, но любителите на остри препарати могат да включат подправки в неговата рецепта. Предястието с добавка на тиквички или патладжан има специален вкус. Не забравяйте да го подготвите тази есен и той ще се превърне в един от любимите ви..