Хрупкави кисели краставици за зимата. Как да се подготвим?

Хрупкави кисели краставици за зимата

Е една от любимите закуски сред нашите стюардеси. Това е чудесно допълнение към зърнени храни, месо, рибни ястия. Освен това мъжете просто обожават това празно. Вероятно няма смисъл да обяснявам какво точно е причинило такава любов.

Мариновани краставици: хрупкава зимна рецепта.

Съставки:
- гранулирана захар - десертна лъжица
- сол - 1 dl.
- копър чадър
- Lavrushka
- трапезна оцетна киселина - 1 ч.л..
- хрян лист
- черни пиперки - 3 броя.
- пресни краставици - 7 бр.
Стъпки за готвене:
Не забравяйте да накиснете плодовете във вода. Оптималното време за накисване е 4 часа. Благодарение на накисването те запазват хрупкавите си свойства. Пригответе бурканите: изсипете ги до самия връх, наредете листа от хрян, черен пипер, чесън, копър. Омесете зеленчуци в съд, покрийте с капак, оставете за 5 минути. Внимателно изцедете течността, заври отново, затворете капаците.

Направете го така кисели краставици за зимата. Рецептата е проста, така че дори начинаещите домакини могат да се справят.

Мариновани хрупкави краставици

Необходими продукти:
- столов оцет
- захар, сол - по 1 ч.л..
- черни пиперки - 20 бр.
- копър чадър
- скилидка чесън
Стъпки за готвене:
Предварително накиснете плодовете за 8 часа в прохладна вода. Ако нямате толкова много време, оставете ги поне няколко часа. Въпреки това, такъв важен етап не може да бъде пропуснат. На дъното на съда сложете чадър от копър, черен пипер, чесън, клонки, веднага добавете сол и захар. Поставете краставиците в контейнера, изсипете оцета, напълнете го с хладна вода, затегнете капаците. Можете също да използвате винтови капачки, за да направите детайла да изглежда по-хубав. Поставете контейнерите в голяма тенджера, напълнете с вода, поставете на огън. След като заври, стерилизирайте в продължение на петнадесет минути. Извадете ги от водата. Ако е необходимо, завъртете капаците, обърнете с главата надолу.

Колко е страхотно рецепта за български кисели краставици?

Мариновани хрупкави краставици за зимата в буркани.
Ще имаш нужда:
- пресни краставици - 5 кг
- глава чесън
- слънчогледово олио - 500 мл
- оцет - 320 g
- захар - 220 g
- сода за хляб - 3 супени лъжици л.
- китка пресен копър - 2 бр.
- пресен магданоз - 2 броя.
- лук - 4 броя.
- морков -? Килограма
Стъпки за готвене:
Почистете и измийте всички компоненти. Нарежете "дупетата" на зеленчуците. Натрошете всичко, освен морковите, чесъна и билките на пръстени. Останалите съставки (с изключение на билките) натрошете на едро ренде. Разбъркайте всичко старателно, добавете гранулирана захар, сол, разбъркайте, оставете да се влеят за половин час. Не забравяйте да стерилизирате бурканите, увийте ги в одеяло за един ден.

Опитайте и рецепта за вкусни кисели краставички.
Хрупкави кисели краставици за зимата без стерилизация
Поставете големи плодове краставици на дъното на бурканите, движейки се нагоре - подредете малки плодове. Опитайте се да запълните цялото свободно пространство. Сложете зелените отгоре. Много хора го поставят на дъното, но препоръчваме да го направите по този начин. Добавете листа от череша, касис и листа от ядки, стръкове копър заедно с чадъри, люти чушки, черен пипер, чесън, корен от хрян и естрагон. Натрошете добре корен от хрян. Начукайте чесъна на ситно. Трябва да използвате около супена лъжица нарязан чесън за литров буркан..
Пригответе саламурата: напълнете буркана с билките и зеленчуците с филтрирана вода, измерете необходимия обем, отцедете. Изсипете 100 г сол във водата, тя трябва напълно да се разтвори. Върнете саламурата в контейнера. Поставете всеки буркан в дълбока чиния, поставете в малък леген. Оставете да ферментира за няколко дни. Ако мехурчетата са престанали да се образуват на повърхността, тогава е време да се пристъпи към последния етап. Веднага щом приключи процесът на ферментация, източете саламурата, сварете я. Изсипете в буркан, оставете за 10 минути, отцедете отново и кипнете. Добавете няколко скилидки чесън преди второто заливане. Поставете капаците да заври. Вашият саламура ще бъде мътна. След няколко дни ще се образува утайка и тя ще стане прозрачна. Разгънете рулцата, увийте ги в одеяло. След охлаждане прехвърлете в съхранение.

Как искате да суха кисела краставица?
"Лимонови" краставици.
Измийте добре 1 килограм краставици, отрежете краищата, накиснете по обичайния начин. На дъното на трилитров буркан сложете няколко грах от люспи, една супена лъжица настърган лук, 1 ч.л. настърган хрян, 2 с.л. л. копър със семена, две лаврушки, няколко скилидки чесън. Налейте вода в съда за готвене, добавете 1 с.л. лъжица гранулирана захар, 120 г сол, супена лъжица лимонена киселина, кипнете, изсипете маринатата в буркани със заготовки. Покрийте горната част с предварително стерилизирани капаци. Навийте и оставете стаята да се охлади.

Мариновани краставици рецепта за зимното хрупкаво видео.
Ако ще готвите това предястие за първи път, тогава опитайте да гледате видео, в което опитни домакини споделят своите тайни за готвене. С тяхна помощ лесно можете да приготвите най-вкусното ястие!