Маринован лук за зимата: най-добрите рецепти със снимки

Маринован лук за зимата

- Това е един от популярните варианти за прибиране на този зеленчук. Можете да сервирате такова предястие с кебапчета, херинга, да сложите в салата или да украсите сандвич. Вижте няколко много интересни рецепти.

Маринован лук за зимата

Обелете малък лук, бланширайте го за няколко минути, изплакнете с хладка вода. Поставете подправки, зеленчуци, нарязан копър на дъното на съдовете. От? чаши оцетна киселина, 55 г сол и гранулирана захар, гответе марината. Изсипете приготвения съд с получената смес заедно с подправки и лук, стерилизирайте в продължение на 5 минути. Навийте, преместете в хладилника.

Мариновани лук за зимата - малки плодове

Ако реколтата от лука не е напълно успешна, не се отчайвайте, тъй като малките плодове могат да се използват за мариноване. За да улесните процеса на почистване, потопете зеленчуците във вряща вода, залейте с хладна вода. В този случай обелката се отстранява лесно и бързо. Изсипете приготвената саламура. Приготвя се по следния начин: 2,3 литра вода, добавете 2,5 литра оцетна киселина, 320 г сол, червен пипер и канела на вкус. Като алтернатива можете да добавите няколко сладки грах и дафинови листа..

Маринован лук за зимата: рецепта

Обелете лука, изсипете гореща вода с добавена сол в тях, поставете ги на хладно място за два дни. В резултат зеленчуците трябва да станат прозрачни. Напълнете контейнерите с подготвени плодове до самите рамене, добавете гореща марината, запечатайте.
Любителите на пикантни зимни закуски също ще оценят аджику от тиквички за зимата. Тя ще бъде чудесно допълнение към всяко ястие.

Български вариант.
Обелете малки лук, нарежете ги, сложете ги на самите рамена. Поставете 4 броя между главите. lavrushki, шушулка от червен пипер, 15 черни пиперки. Покрийте с 1 до 1 разтвор на вода и оцет.
Научете и как се готви лук с консерви. Освен това ще бъде чудесен вариант за закуска за зимната маса..

Маринован лук за зимата

Изплакнете 1 кг дребен лук във вряща вода, покрийте със студена вода. Смесете всичко това в купа с добавяне на 50 г сол. Оставете всичко включено за 6 часа за осоляване. Изплакнете обилно зеленчуците, изцедете течността. Измийте 4 стръка естрагон. Сварете пълнеж от 255 мл пресен портокалов сок, 600 мл оцетна киселина, 250 г вода, чаена лъжичка карамфил и канелени пръчици. Можете да добавите и 120 г стафиди на вкус. Потопете плодовете в него, изчакайте 2 минути, извадете, опаковайте в стерилни буркани. Навийте веднага.

Стара рецепта.
Изберете и обелете малки лук и ги поставете в широка стъклена бутилка. Направете пълнеж: смесете 55 г сол, 255 г гранулирана захар, 10 г хрян, червен лют пипер, 20 г чесън, 25 г листа от касис, 50 ​​г магданоз. Добавете вода, кипете 8 минути. Прецедете през тензух, охладете, добавете оцетна киселина - 200 мл. Внимателно изсипете тънък слой слънчогледово масло в съд с мариновани зеленчуци, съхранявайте на хладно място.
Как искате да мариновани домати с лук и чушки? Вкусът им е просто невероятен. Всички ваши приятели ще ви помолят за тяхната рецепта..

Как да мариноваме лука за зимата

Обелете 2 кг малки лукови комплекти, изплакнете обилно, сложете в стерилни буркани. Загрейте 1,2 литра ябълков сок, добавете по 50 г сол и гранулирана захар, оставете за 10 минути. Изцедете саламурата, оставете да заври. Повторете варенето и изсипването още няколко пъти. Завийте бурканите последен път с метални капаци, обърнете ги, охладете напълно с главата надолу.

Рецепта с червена касис.
Вземете 2 кг малък лук, така че да е със същия размер. Ако главите са големи, нарежете ги на 4 парчета. Сварете 2 литра вода в тенджера. Изсипете зеленчуците във вряща вода, бланширайте за минута. Извадете с нарязана лъжица, потопете във вода с ниска температура. Стерилизирайте бурканите, напълнете с лук. Откъснете 1 кг червена касис, измийте, сортирайте. Долейте 1 литър вода до кипене, сложете френско грозде, оставете за 15 минути. Прецедете течността, разтрийте касиса през сито. Прехвърлете полученото пюре в бульона, разбъркайте. Изсипете горещо изливане в зеленчуци, покрийте контейнерите с метални капаци, стерилизирайте.
Ще ви хареса и моркови с лук за зимата. Съберете само най-пресните плодове и билки за този препарат. Само в този случай можете да получите отличен вкус..

Маринован лук за зимата в сок от цвекло.
Обелете 1 кг цвекло, разтрийте на средно едро ренде. Добавете вода, заври. Оставете цвеклото за 10 минути. Прецедете бульона, сол, добавете 120 г гранулирана захар, черен пипер. Изберете 2 кг малки луковици по размер, без люспи, напълнете контейнери, които трябва да бъдат стерилизирани предварително. Преди течността да започне да кипи, добавете към нея 10 g лимонена киселина. Навийте консервите, обърнете ги, увийте ги. Съхранявайте киселата заготовка на студено.
Пикантен кисел лук.
Извадете 2 кг средни по големина луковици със същия размер от горната обвивка, поръсете с лимонов сок. Добавя се 1 литър вода, разбърква се, довежда се до кипене. Стерилизирайте бурканите, напълнете с плодове. Към всеки контейнер добавете няколко дафинови листа, скилидка чесън и нарязани на кубчета или пръстени горчиви пиперки. Сварете литър вода отделно, добавете сол, добавете 1 чаша оцетна киселина. Сложете стерилизация за 10 минути и след това навийте на руло.

Как искате да домашен маринован джинджифил? Оказва се, не по-лошо от това, което може да се види по рафтовете на супермаркетите..
Маринован лук за зимните пръстени.
Най-красивото предястие идва от червен лук. Розовите пръстени изглеждат много по-красиви от белите. Красотата на това предястие се крие в нарязването. Обелете 4 лука, нарежете на колелца. Приблизителната ширина на един пръстен трябва да бъде 4-5 мм. В този случай те ще запазят формата си по-добре. Прехвърлете нарязаните зеленчуци в купа. Ето, нека се поти малко, след това го прехвърлете в чисти, сухи буркани, колкото е възможно по-плътно. Не забравяйте да разпределите пипера между слоевете. Направете марината: изсипете 220 мл вода в купа, кипнете я, добавете 3 супени лъжици захар и половин супена лъжица сол. Бъркайте, докато сухите съставки се разтворят напълно, изключете печката, добавете 55 ml винена киселина. Опитай го. Ако има много киселина, добавете още захар, ако е сладка, добавете оцет. Изсипете високата температура върху зеленчуците, оставете да изстинат напълно, сложете ги на рафта на хладилника. След ден закуската може да се яде.

Разберете и всичко тънкости на мариновано цвекло. Не е трудно да го мариновате, така че всеки може да се наслади на вкуса му.
Опция шиш кебап.
Маринованият лук е прекрасно ароматно предястие, което може да бъде сервирано с апетитно барбекю. За марината се използва оцет, предварително разреден с вода. След това към него се добавя захарта и солта. Зеленчуците са хрупкави и имат приятен, кисел вкус. Към него добавете нарязани билки за най-добър вкус. Така че обелете 2 кг луковици, натрошете ги на пръстени, прехвърлете в емайлиран съд. Натрошете 55 г зелени, добавете към лука. Охладете врящата вода до около 35 градуса, добавете 2 с.л. супени лъжици оцет, сол, добавете 2 ч.л. захар, разбърква се, докато се разтвори. Изсипете получената марината върху зеленчуците заедно с билките. Пълнежът трябва изцяло да покрие лука. Покрийте съда с капак, оставете за няколко часа на стайна температура. Изцедете течността с гевгир, охладете закуската на рафта на хладилника.

Гарнитура с лук.
По правило се приготвя гарнитура с лук за кебап. Въпреки това може да се използва за допълване на всякакви месни салати. В допълнение, той перфектно ще се "впише" в състава на домашна шаурма. В допълнение към отличния си вкус, тази закуска има и полезни свойства. Разгражда мазнините, подобрява храносмилането и понижава нивата на холестерола. Трябва да се отбележи, че той няма специфична неприятна миризма, така че няма да развали приятната комуникация между вас и вашите гости. Ето основна рецепта, която може да включва и пресни нарязани билки, смлени чушки и зърнена горчица. Тази закуска ще бъде готова за ядене след 20 минути..
Така че обелете и нарежете 520 г лук, изстискайте го с ръце, така че зеленчуците да дадат сок. Добавете тире, приготвено с щипка сол и две супени лъжици захар и ябълков оцет. Ястието ще е готово след 15 минути!

Как ти харесва това най-доброто цвекло за зимата? Пригответе поне няколко буркана от тази закуска.
Гарнитура за херинга.
Можете да мариновате лук с херинга по различни начини. Можете да натопите пръстените лук в саламура от туршия и да ги оставите за известно време. Можете да използвате ябълков оцет или винен оцет. Предлагаме ви следния вариант за готвене. Обелете крушките, сложете ги във всяка чиния, която е подходяща за микровълновата. Напълнете с вода, която трябва да покрие зеленчуците. Добавете 4 с.л. л. оцет и чаена лъжичка сол. Сложете всичко в микровълновата, оставете за 10 минути. Задайте максимална мощност. Извадете съдовете, изхвърлете в гевгир, охладете бързо. Поставете пръстените лук до херинга и намажете със слънчогледово масло. Зеленчуците могат да се слагат във всяка салата или да се сервират с херинга.
Обръщам внимание на мариновани тикви за зимата.
Маринован праз.
Ще имаш нужда:
- оцет - 2 супени лъжици
- вода - 320 g
- стръкове праз - 4 броя.
- растително масло, гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици
- Lavrushka
- сол - чаена лъжичка
- черни пиперки - 2 броя.
Стъпки за готвене:
Нарежете стъблата на филийки с ширина 2 см, поставете ги в съд в изправено положение. Бурканите трябва да бъдат избрани с винтови капачки. Пригответе марината: вряща вода, оцетна киселина, захар, сол, дафинов лист, черен пипер. Изсипете подготвен праз, добавете растително масло, покрийте с капак.
Те са много вкусни и бобови препарати за зимата.
Надяваме се, че сме ви предоставили пълно и подробно описание как можете да приготвите мариновани лук за зимата. Ако следвате внимателно всички инструкции, ще имате страхотна закуска.!