Доматен хайвер за зимата: популярни рецепти със снимки

Доматен хайвер за зимата

Това е препарат с невероятен вкус. В допълнение към основния компонент, той може да включва чушки, моркови, патладжани, лук, билки и др. Вижте селекция от възможности за готвене за това вкусно парче.

Доматен хайвер: рецепта за зимата

Състав:
- чесън - 90 g
- узрели домати - 1.6 кг
- сочни моркови - 1 кг
- чаша слънчогледово масло
- лъжица груба сол
- черни пиперки - чаена лъжичка
- оцетна киселина - 2 супени лъжици
Стъпки за готвене:
Нарежете доматите, морковите на средни филийки, превърнете зеленчуците през месомелачка. Поставете зеленчуковата маса в дълбока тенджера, добавете масло, захар, сол, разбъркайте, поставете на среден огън. След като заври зеленчуците, намалете газа, оставете да къкри за час и половина. Масата не трябва да гори, така че следете съдържанието. Добавете нарязан чесън, черен пипер във врящата маса, гответе 15 минути. Изсипете 2 супени лъжици оцет, разбъркайте, разпределете в буркани, прехвърлете в хладно помещение.

Направете и приготвяне на хайвер от патладжан за зимата.

Вкусен доматен хайвер за зимата

Състав:
- морков - няколко килограма
- узрели домати - 3 кг
- морска сол - 3 супени лъжици. лъжици
- Слънчогледово олио -? литър
- лук - 1 кг
- балсамов оцет -? литър
- сол - 3 супени лъжици
- захар - две лъжици
- лавров лист
- прясно смлян черен пипер
Как се готви:
Нарежете на едри парчета, изпържете обилно. Разтрийте морковите със средни ивици, пържете, докато цветът се промени. Обелете доматените плодове, нарежете на отделни парчета, запържете, докато се появи каша. Прехвърлете нарязаните печени зеленчуци в тенджера. Изсипете сока и мазнината от тигана, добавете сол, хвърлете в лаврушка, черен пипер, донесете, докато се появят първите мехурчета. Намалете огъня до максимум, гответе точно един час. Не забравяйте да разбъркате общото съдържание.

Оценете и моркови с лук за зимата.

Доматен хайвер за зимата оближете пръстите си

Съставки:
- лук - 1 кг
- чаша захар
- моркови корени - 1 кг
- черен пипер - 3 кг
- червени домати - 3 кг
- Слънчогледово олио -? мл
- чаша захар
- ябълков оцет
- сол - 2 супени лъжици
Как се готви:
Изплакнете и подсушете зеленчуците, нарежете на свой ред, запържете в калцинираното масло. Смелете заготовките по всякакъв начин. Комбинирайте зеленчуковата смес в голяма купа със сол и захар. Ако е необходимо, добавете всякакви билки, подправки, люти чушки. Гответе съдържанието за половин час. Напълнете бурканите, запечатайте. Изсипете 0,55 ч.л. под капака на съдовете. ябълков оцет навити.

Помислете за функциите за готвене аджики от зелени домати.

Хайвер от зелени домати за зимата

Състав:
- зелени домати - 2 кг
- моркови корени - 1 кг
- зелен сладък пипер - 1 кг
- глава чесън - 3 средни глави
- шушулка люта чушка
- зелени (цилантро, копър, къдрав магданоз, босилек, киранто)
- слънчогледово олио, захар - 0,5 чаши всяка
- сол - 2 супени лъжици
- доматен сос -? очила
- сол - 2 големи лъжици
- подправки - черен пипер, лаврушка, карамфил
- оцет за закриване
Как се готви:
Обелете добре зеленчуците, като отстраните кожата, отстранете семената. Извийте всички съставки през месомелачка. Прехвърлете зеленчуковата основа в съд с дебели стени, сол, изсипете слънчогледово масло, веднага добавете захар, билки, оставете да къкри точно за час. Поставете лаврушка, черен пипер, карамфил на дъното на подготвените буркани. Изсипете кипящ хайвер направо от тигана в бурканите, изсипете малка лъжица ябълков оцет под капака, запечете.

Научете и доматени препарати за зимата.

Хайвер за зимата от домати и моркови

Ще ви е необходим следният състав:
- Български пипер - 0,49 кг
- моркови - 0,49 кг
- ябълки - 0,49 кг
- домати - 2,61 кг
- сол
- голяма глава чесън
- чаша слънчогледово масло
Стъпки за готвене:
Смелете обелените и нарязани ябълки в месомелачка. Сложете зеленчуковата смес в широка тенджера, добавете сол, изчакайте да заври, гответе 15 минути. Налейте в чаша слънчогледово масло, варете съдържанието на слаб огън. За готовност е необходимо да го готвите за 30 минути. По това време не забравяйте да разбъркате детайла. Поставете нарязан чесън в съд за готвене и гответе за 10 минути. Доматеният хайвер за зимата чрез месомелачка се разпределя в буркани, навива се на руло, охлажда се, прехвърля се на хладно място за по-късно съхранение.

Подгответе и зеленчуков хайвер за зимата.
Доматен хайвер за зимата без стерилизация
Състав:
- домати - 1 кг
- Български пипер, лук - 3 всяка
- среден морков - 2 броя
- скилидка чесън - 10 бр.
- сол
- куп килантро или магданоз
- слънчогледово масло - 1/3 чаша
Изберете казан или саксия с тройно дъно за готвене. Нарежете лука на произволни парчета. Разтрийте морковите и нарежете чушката и патладжана. Загрейте слънчогледовото масло в казан, първо изпратете доматите. Потъмнете ги под капака, за да ги омекнат. Сложете лука и след 10 минути - моркови и сладки чушки, оставете да къкри още минути 3. Поставете патладжаните в доматената маса, оставете зеленчуците да сок. Варете 10 минути, докато сините не променят цвета си от прозрачен в тъмен.

Разбъркайте, оставете да къкри още половин час, сол на вкус. Изсипете зеленина в казана, добавете чесъна, оставете да къкри 10 минути. Подредете в буркани, навийте на руло. Съхранявайте хайвер в обикновена стая.
Как искате да хайвер от тиква с домати за зимата?
Хайвер от зелени домати за зимата: рецепти
Първа рецепта
Необходими продукти:
- малка лъжица смлян черен пипер
- Lavrushka
- малко количество готварско масло
- лук - половин килограм
- червени месести домати - 1 кг
- лук - 0,5 кг
- Lavrushka

Функции за готвене:
Печете зелени домати във фурната, нарежете през месомелачка. Нарязваме лука на дебели половин пръстени, запържваме в слънчогледово масло. Комбинирайте печените домати с препечен лук, сол на вкус, подправете с черен пипер. Нарежете червените домати, оставете да къкри за половин час на слаб огън. Не е необходимо да добавяте масло и вода. Смелете червените домати през метално сито, прехвърлете в тенджера, хвърлете лаврушката, сварете с една трета. Разпределете зелените домати в буркани, изсипете гореща маса от червени домати, покрийте с метален капак, поставете на 20-минутна стерилизация. Уплътнете и охладете.
Подгответе и хайвер от тиква с майонеза за зимата.
Хайвер от тиквички с домати за зимата
Състав:
- тиквички - 3,1 кг
- домати - 1 кг
- скилидка чесън - 7 бр.
- сол, гранулирана захар - супена лъжица
- лук - 1 кг
- червени домати - 1 кг
- оцетна киселина - 2 супени лъжици
- подправки - кориандър, босилек, черен пипер
Завъртете всички изброени компоненти през месомелачка, сложете в тенджера с дебели стени, започнете да задушавате. Обелете предварително зеленчуците. Ако тиквичките ви са млади, можете да оставите кора. Отстранете плътната кожа само от по-старите плодове. Извадете вътрешната влакнеста част с твърди семена. Прехвърлете нарязаните зеленчуци в подходяща тенджера и гответе за 10 минути. след началото на кипенето. Разпределете в задушени буркани.

Направете и салата от цвекло и моркови.
Хайвер от зелени домати за зимата - много вкусна рецепта
Ще имаш нужда:
- зелени домати - 1 кг
- растително масло
- узрели домати -? Килограма
- гранулирана захар - 2 супени лъжици
- едър лук
- сол
- магданоз с копър
- черен пипер
- лавров лист
Как се готви:
Измийте доматите, нарежете по всякакъв начин узрелите домати, гответе около час, докато се сгъсти в емайлирана купа на умерен огън. Поставете зелените домати върху лист за печене, покрит с фолио, печете на 180 градуса за тридесет минути. Извадете от фурната, извадете нарязания лук, сложете доматената маса, комбинирайте с нарязани домати, разбъркайте, подправете общата маса със захар, сол, черен пипер, хвърлете лаврушката, приготвените билки, сварете, разпределете в буркани. Навийте със стерилизирани капачки, обърнете с главата надолу, оставете да изстине.

Оценете и хайвер от тиквички за зимата.

Ябълка рецепта
Състав:
- ябълки -? Килограма
- глава чесън
- слънчогледово масло - 0,2 литра
- домати - 2,5 кг
- лук, моркови, сладък пипер
Как се готви:
Изплакнете ябълки с домати, обелете заедно с чушки, моркови и лук. Извийте продуктите чрез месомелачка. Солете сместа, сложете я на печката за 15 минути, кипнете, налейте олиото, след това оставете да къкри на минимален огън за 20 минути. Оформете смляния чесън. Гответе за 15 минути. Подредете в стерилизирани контейнери, навийте, поставете наопаки, увийте с одеяло.

Рецепта от патладжан
Съставки:
- морков корен зеленчук - 2 броя
- кухненска сол
- лук - 3 броя
- патладжан - 1 кг
- жълт сладък пипер - 3 броя
- зрял червен домат - 1 кг
- скилидка чесън - 10 бр.
- слънчогледово олио - 65 мл
- куп килантро
Функции за готвене:
Нарежете обеления лук на произволни парчета, разтрийте морковите на едро ренде. Нарежете нарязаните чушки и патладжаните. Изсипете растително масло в казан, загрейте го добре и хвърлете в зрели обелени домати. След това поставете лука, моркова и сладкия пипер. Разбъркайте съдържанието, оставете да къкри 10 минути на слаб огън. Оформете сините, гответе за половин час. Солете сместа в самия край на готвене. Хвърлете зеленина, чесън, сварете, разпределете в буркани, запечатайте заготовката, отнесете в мазето за по-късно съхранение.
Заготовка с черен пипер
Необходими компоненти:
- моркови, лук - 0,9 кг всеки
- червени домати - 3 кг
- сладък пипер - 3 кг
- гранулирана захар - 175 g
- Ябълков оцет
- сол - 29 g
- Слънчогледово олио
Как се готви:
Изплакнете, обработете зеленчуците, нарежете на едри кубчета, потопете във врящо олио на свой ред. Обърнете всичко заедно чрез месомелачка, изсипете масата в тенджера, подправете с подправки на вкус, добавете захар, сол, гответе половин час. Сложете горещия детайл в буркани, завийте капака, изсипете малко количество ябълков оцет, навийте детайла, съхранявайте в избата.
Всяка заготовка е достойна за вашето внимание. Не забравяйте да приготвите този вид закуска за семейството си.