Чесън стрелки: най-добрите рецепти за зимата

Рецепти за чеснови стрели за зимата

- какво може да бъде по-оригинално? Въпреки това, оригиналните заготовки винаги радват с новите си, необичайни вкусове, така че е задължително да приготвите поне няколко буркана.

Чесън стрелки: рецепти за зимата

Вкусен лечо.
Необходими продукти:
- стръкове чесън
- вода - 700 g
- доматена паста -? л
- захар, растително масло - по половин чаша всяка
- сол - супена лъжица
- оцетна киселина ябълчена - 0,25 с.л..
Получаване:
Необходимо е да вземете такова количество зеленина, което ще влезе в пълнежа. Попълнете с посочените продукти (все още не е необходимо да се добавя оцетна киселина). Кипене. Нарежете клонките на малки парчета с ширина 1 см. Добавете ги в маринатата, варете в продължение на три минути, подредете в контейнери, запечатайте.

Пригответе билки и според описаната рецепта тук.

Чесън стрелки: рецепти за зимата чрез месомелачка

Подправка за домати и чесън.
Ще имаш нужда:
- доматено пюре или доматен сос
- зелена част от младия чесън
Как се готви:
Измийте зелените от мръсотия и прах, усучете през месомелачка. Смесете масата с доматената подправка. Трябва да го добавите просто достатъчно, така че сместа да не е твърде течна. Разпределете подправката в стерилни буркани, покрийте с капаци, поставете в хладилника.

Рецепта за подправяне на чесън и копър.
Съставки:
- зелена част от младия чесън
- сол
- копър
Стъпки за готвене:
Прекарайте зелените през месомелачка, разбъркайте със сол, опаковайте в подготвени съдове, поръсете със сол отгоре, завийте подправката с капаци и я сложете в хладилника за съхранение.

Прибиране на чеснови стрели за зимата: рецепти

Опция за зеленчуци.
700 г стрелички чесън и 300 г смесени билки (копър, босилек, магданоз, мащерка и др.), Кайма в месомелачка. Смесете зелената маса с шест супени лъжици вегета, сложете в буркани, подправете сместа малко. Съхранявайте подправката в хладилника. Може да се замрази.

Рецепта за мариноване на чеснови стрели за зимата

Съставки:
- млади листа от чесън
- гранулирана захар - две супени лъжици. лъжици
- сол - пет чаени лъжички
- вода - един литър
- оцетна киселина - 2,5 супени лъжици.
Получаване:
Измийте листата от прах, натрошете на големи парчета, потопете във вряща вода за няколко минути, залейте с ледена вода. Щом се отцеди, опаковайте я в буркани, пригответе марината. Разбъркайте гранулирана захар със сол във вода, кипнете, добавете оцет, веднага налейте листата чесън с тази смес. Затегнете контейнерите с капаци, стерилизирайте за 5 минути, запечатайте. Мариновани чеснови стрели готов!

Рецепта за мариновани чеснови стрелки за зимата

В литър вода се разрежда 2 с.л. супени лъжици сол, вари две минути. Налейте 100 мл оцет, загасете топлината. Нарязваме зелените на равни парчета, бланшираме ги във вряща вода, охлаждаме, слагаме в обелени буркани, пълним с вряща саламура. Стерилизирайте контейнера за 10 минути. Ако няма да бланширате предварително, увеличете стерилизацията до 10 минути, запечатайте с капаци, разгънете и оставете да се охлади.
Ще ви хареса и събиране на киселец за зимата.

Рецепти за чеснови стрели за зимата със снимки.
Рецепта с билки.
Измийте добре зелената част на младия чесън, копъра и магданоза, нарежете. Изсипете вряща вода върху тях, оставете да се влеят за няколко минути. Изцедете вряла вода, напълнете с марината. Бурканите ще бъдат перфектно съхранени дори без стерилизация. В този случай те могат просто да бъдат покрити с полиетиленови капачки..
Чесън стрелки - рецепти за зимата със сол.
Рецепта от гъски ягоди.
Необходими продукти:
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици
- копър, килантро - по 55 г всеки
- цариградско грозде, чеснови стрели - 1 кг всяка
- сол - една и половина супени лъжици

Получаване:
Изплакнете чесновите зелени, нарежете. Сортирайте плодовете от цариградско грозде, откъснете опашките, измийте. Завийте готовите храни в месомелачка, прекъснете в блендер. Към чесно-плодовата маса добавете сол, нарязаната килантро и копър, изсипете слънчогледово масло. Опаковайте подправката в контейнери, покрийте с пластмасови капаци.
Помислете също начини за осоляване на чесън.
Рецепта от кисело зеле.
Съставки:
- млади стрели чесън - 500 g
- вода - една и половина чаши
- оцет - 1,5 супени лъжици. лъжици
- стръкове копър - 3 бр..
- сол - супена лъжица
Получаване:
Отрежете клоните от цветната глава на чесъна, измийте ги, нарежете ги на парчета, сложете ги във вряща вода за няколко минути, залейте със студена вода. Поставете клонките от копър на дъното на съда, поставете стрелките в плътен слой, добавете клоните на копъра. Направете саламура: разредете солта във вряща вода, оставете да се охлади, изсипете оцет. Залейте чесъна с марината, отгоре сложете потискане. Процесът на ферментация ще започне след три дни. Ще продължи около 12 дни. През това време периодично отстранявайте формиращия филм, доливайте още малко саламура, ако е необходимо. Съхранявайте детайла в хладилника.

Оказва се доста вкусно и патладжан бакат.
Рецепти за чеснови стрели за зимата със снимки.
Няколко важни съвета.
1. Младите зелени чесън са истински деликатес. Ако го поставите в буркани сега, можете да му се насладите през цялата зима..
2. Зелените клонки на чесъна са много полезни за организма. Те съдържат вещества, които ви позволяват активно да се борите с паразитите, раковите клетки, потискат процесите на ферментация, подобряват функционирането на имунната система.
3. Мариновайте стрелките със семената.
4. Най-популярните подправки за този препарат: джинджифил, канела, кориандър, карамфил, зърнена горчица.

Подгответе също салата за зимата - зеленчукова лютница.
Рецепта от джинджифил и канела.
Ще имаш нужда:
- сол, оцет - съгласно чл. лъжица
- канела
- вода - 500 мл
- джинджифил
- черни пиперки
Стъпки за готвене:
Стерилизирайте банките. Навийте стрелките на пръстени, сложете ги в контейнери. Изсипете вряла вода, бланширайте за няколко минути. Сварете малко вода, осолете я, добавете подправки, оцет. На вкус марината. Изсипете чесъна с получения пълнеж. Затворете капаците, оставете го да се охлади.

Също така имат специален вкус домати в желатин.
И ето още няколко рецепти.
Рецепта номер 1.
Необходими продукти:
- зелена част от младия чесън
- сол - две супени лъжици лъжици
- оцетна киселина - 0,1 л
Стъпки за готвене:
Стрелките трябва да се събират още преди да се оформи главата на чесъна. Измийте събраните стъбла, изсушете върху кърпа. Нарежете ги на дълги парчета, варете 2 минути. Извадете дръжките от врящата вода, залейте с хладна вода. Щом останалата вода се отцеди, сложете ги в стъклени съдове, добавете гореща марината, стерилизирайте, усучете. Също така трябва да добавите захар, сол към пълнежа, да кипнете саламурата в продължение на три минути. След това охладете детайлите и добавете оцетна киселина.
Опитайте и сладки тиквички. Заготовката е просто страхотна!
Рецепта номер 2.
Измийте младите стръкове чесън, нарежете дължина 10 см. Сочната и нежна част е долната част на стеблото. Именно тя трябва да се маринова за зимата. Контейнерите трябва да бъдат стерилизирани и подготвените стъбла трябва да бъдат поставени на дъното. След това ги напълнете с вряла вода, покрийте с капаци, оставете за 7 минути в тази форма. Изцедете водата, покрийте със солен разтвор, направен от сол, 100 г оцет и 1,5 с.л. супени лъжици захар. Навийте консервите, оставете ги под капаците.
Ще ви хареса и киселец за зимата - популярни рецепти.

Чесън стрелки на корейски - рецепта за зимата.
Съставки:
- соев сос - 55 мл
- люта чушка
- растително масло - 75 g
- захар - 0,5 ч.л.
- кориандър - чаена лъжичка
- оризов оцет - 1 супена лъжица л.
- семена от сусам - 10 g
- черни пиперки - 0,25 ч.л..
- карамфил - 8 бр.
Как се готви:
Стъблата се приготвят най-добре в дълбок тиган или казан. Можете да използвате и стара тенджера. Изсипете масло в него, оставете да загрее добре. Смелете карамфила, черния пипер и кориандъра в хаванче. Обелете чушките от семената, нарежете го на малки парченца, добавете към хаванчето към подправките. Поставете подправките от хаванчето на сгорещено масло, разбъркайте няколко секунди, добавете стръкчетата чесън. Запържете ги до омекване. Добавете соев сос и захар, кафяв до тъмно маслинен цвят. Изсипете оцет, добавете сусамовите семена, махнете от печката. След като стеблата изстинат, ги прехвърлете в купа, покрийте и поставете върху рафта на хладилника. Те трябва да се вливат тук поне 10 дни. В този случай те ще абсорбират напълно всички аромати на подправки..
Чесън стрелки: рецепти за зимата без оцет.
Повечето рецепти използват оцетна киселина. Някои от тях обаче съдържат само сол, соев сос или други подправки. Има и вариант за замразяване. Нека разгледаме по-отблизо..
Рецепти за чеснови стрели за зимата: замразяване.
Необходимо е да се съберат стеблата за консервиране в момента, в който чесънът просто започва да пуска дълга стрелка. Ако цветето има време да цъфти, тогава стъблото ще бъде неподходящо за храна. След рязане изсушете стъблата върху кърпа, нарязани на няколко парчета с ножица. Разстелете върху пергамент, разстелете го във фризера. Ден по-късно ги изсипете в торбички, върнете се във фризера.
През зимата можете да приготвите много интересни ястия от замразени заготовки. Ето някои от тях:
Вкусен омлет.
Първо, пригответе сместа с омлет по обичайния начин. Запържете нарязаните стебла в сгорещено олио, докато цветът се промени. Поръсете ги със смлян черен пипер, покрийте със смес от омлет, докарайте до готовност на най-слаб огън. Други вкусови зеленчуци могат да се добавят на вкус. Например моркови.
Рецепта за пилешки дробчета.
Ще имаш нужда:
- пилешки дробчета - 720 g
- лук - 2 броя.
- подправки
- сладък пипер - 3 бр..
- пресни билки
- Слънчогледово олио
- куп стръкове чесън
Как се готви:
Нарежете зеленчуците на половин пръстени, запържете лука в олио, добавете стрелки, запържете за три минути. Подправете със сол, добавете черен пипер. След няколко минути добавете пилешкия дроб, подправете, оставете да къкри на огъня. Ако сокът стане бистър, черният дроб може да се счита за готов. В края добавете заквасена сметана.
Можете просто да изпържите замразения детайл в растително масло с добавяне на подправки - ще бъде не по-малко вкусно!