Рецепти от обрасли краставици за зимата: вкусни с подробни снимки

Рецепти за обрасли краставици за зимата

ще зарадва домакините, които всяка година се опитват да опитат нещо ново и оригинално. Оценете новата ни селекция.

Приготовления от обрасли краставици за зимата: рецепти

Зеленчуци в собствен сок
Нарежете събраните плодове на ситно ренде, леко осолете масата, за да освободите много сок. Сварете получения сок. Сложете малки краставици в буркани, добавете подправки: малко смляна канела, подправка, черен пипер, хрян в листа, магданоз с копър. Добавете голяма лъжица гранулирана захар и същото количество сол. Изсипете сока от краставицата и след това изцедете, заври, добавете малко оцетна киселина. Можете да добавите малко растително масло отгоре. Навийте контейнери, увийте с нещо топло - това е вместо стерилизация.

Насладете се и салата от краставици за зимата "Лижете пръстите си".
Рецепта номер 1
Вземете 4 кг краставици, нарязани на няколко парчета, разбъркайте с 0,2 кг захар, 100 г сол, 200 г оцетна киселина и слънчогледово масло всяка, добавете 2 чаени лъжици черен пипер, добавете същото количество счукан чесън. Разбъркайте, оставете да престои няколко часа, така че плодовете да дадат сок. Подредете в буркани, стерилизирайте.
Рецепта номер 2
Необходими компоненти:
- слънчогледово масло - 0,25 литра
- половин килограм лук
- куп пресен копър
- 3 кг краставици
- 1/4 чаша сол
- оцетна киселина - 0,250 g
- половин чаша захар
Функции за готвене:
Освободете плодовете на краставицата от грубата кора, нарежете на кръгчета. Нарязваме копъра, нарязваме лука на пръстени. Наредете зеленчуците на слоеве в буркани: краставици, копър с лук и т.н. Пригответе студен пълнеж от гранулирана захар, оцет, кухненска сол и олио. Не е необходимо сместа да се вари. Изсипете тази смес върху салатата, оставете да престои три часа. Запечатайте съдържанието на бурканите, поставете в още няколко съда, покрийте с капаци, поставете на стерилизация, навийте на руло.

Оценете и здравословни и вкусни салати от краставици за зимата.

Вкусни рецепти от обрасли краставици за зимата

"Яхния"
Необходими компоненти:
- домати с краставици
- подправка
- Слънчогледово олио
- зеленина
- лук
- моркови с чушки
Функции за готвене:
Обелете едрите плодове, изрежете централната част и нарежете на четири части. Нарежете готовите филийки, прехвърлете в тиган с горещо олио и запържете до прозрачност. Останалите зеленчуци обработете, нарежете, смесете с краставиците. Добавете подправки на вкус, оставете да къкри, докато зеленчуците се сварят. Прехвърлете в горещ съд, веднага запечатайте, увийте в кожено палто.

Подгответе също туршия краставици за зимата.

Прости рецепти от обрасли краставици за зимата

Приготви се:
- големи краставици - 1 кг
- чаена лъжичка кориандър
- половин чаша оцетна киселина
- 3,2 с.л. супени лъжици сол
- гранулирана захар - 5.2 с.л.
- една и половина чаши
- голяма лъжица синапено семе
- малка филия канела
Как се подготвя:
Нарежете корите, нарежете на 4 филийки, изрежете центъра със семената. Нарежете нарязаните зеленчуци на малки „колони“, потопете във вряща вода за минута, изцедете течността през гевгир и опаковайте. Пригответе пълнеж за марината от подправки, подправки и вода, попълнете „туршиите“, пастьоризирайте за 20 минути на водна баня.

Подгответе и краставици с лук за зимата.
Кандирани плодове
Необходими продукти:
- смлян джинджифил и черен пипер
- презрели краставици
- половин килограм захар
- ? литри вода
Как се подготвя:
Сварете сироп от вода, подправки и захар. Обелете зеленчуците, нарязани на парчета, изрежете сърцевината. Нарежете на кубчета, потопете в сироп, варете до прозрачност на слаб огън. По време на готвене ще се появи пяна - премахнете я. След като придобият прозрачност с резени краставици, ги сгънете върху сито, така че сиропът да се подрежда, да се постави върху чинии, да се изсуши във фурната. Поръсете захаросаните плодове с гранулирана захар преди съхранение.

Как искате да кисели краставици за зимата?

Хайвер от обрасли краставици за зимата: рецепти

Ще имаш нужда:
- 200 г лук
- няколко шушулки от пипер
- големи краставици - 1 кг
- Слънчогледово олио
- 60 г кухненска сол
- 300 г моркови
- половин килограм домати
Как се подготвя:
Обелете зеленчуците, разтрийте на едро ренде, изберете едри семена, ако е възможно. Обелете доматите, отстранете корите, завъртете плодовете през месомелачка. Печете във фурната, обелете и обелете семената, нарежете на кубчета. Разтрийте морковите, сложете ги в тиган с олио. Нарежете лука на полукръгчета, комбинирайте с моркови и запържете всичко заедно. Смесете зеленчуците, добавете сол, разбъркайте, гответе четиридесет минути. Опаковайте хайвер в буркани, навийте на руло, увийте във всяко топло нещо.

Направете и краставици за зимата "Хрупкави".

Туршия от обрасли краставици за зимата: рецепти

Ще имаш нужда:
- лук - 190 g
- 5 g лимонена киселина
- 200 г моркови и лук
- голяма глава чесън
- 25 г сол
- пресен естрагон
Как се готви:
Нарежете пулпата от краставица без големи семена и обелете на кубчета. Нарежете обелените корени от моркови. Начукайте чесъна на ситно, нарежете лука. Сложете храната в купа, добавете лимонена киселина, сол. Разбъркайте сместа, оставете да престои един час. Сварете масата за четвърт час, затегнете с уплътнителен ключ.

Оценете и рецепта за кисели краставички за зимата.
Лечо от обрасли краставици за зимата: рецепти
Съставки:
- захар с оцет - 200 г всяка
- три супени лъжици сол
- 2,55 кг домати
- глава чесън
- сладък пипер - 1 килограм
- постно масло - 295 g
- презрели краставици големи - 5 кг
Как се подготвя:
Нарежете обелените плодове на филийки. Смелете доматите и чушките в маса, сложете в съд за готвене. Сол, смесете с растително масло, оцет, гранулирана захар. Варете за четвърт час, комбинирайте със зеленчуци, продължете да готвите 10 минути. В края добавете натрошения чесън, разбъркайте, подредете в съдове, запечатайте, увийте, докато изстине.

Опитайте и проста рецепта за салата от краставици за зимата.
Сладко от краставици с морски зърнастец
Ще имаш нужда:
- 1,1 кг захар
- 0,5 кг морски зърнастец
- белени зрели краставици - 1 кг
- ледена вода
Как се подготвя:
Нарежете краставиците на 4 части, почистете централната част от семената, нарежете ги на кубчета, изсипете в удобна купа. Изсипете ледено студена вода за 10 минути, изцедете водата, изсипете захар върху краставиците. Разбъркайте чиста и суха морски зърнастец, смесете с гранулирана захар, кипете на огън. Охладете сладката маса, прецедете сиропа, залейте със зеленчуците, поставете на печката. Не е необходимо печката да се загрява много, пламъкът трябва да е среден. Гответе зеленчуковите филийки, докато полупрозрачни. Изсипете в половин литрови контейнери, завийте с капаци.

Обмислете и готвенето краставици с моркови за зимата.
Обрасло краставично предястие за зимните рецепти
Ще имаш нужда:
- чесън каша - няколко супени лъжици
- гранулирана захар - 190 g
- чаша рафинирано масло
- обелени краставици - 4 кг
- копър
- сол - 90
- няколко малки лъжици черен пипер
- оцетна киселина - 190 g
Как се готви:
Извадете кожата, разделете я на няколко части с нож, обелете семената с разхлабена каша, нарежете на филийки по ваше желание. Комбинирайте с останалите съставки, разбъркайте, оставете да престои три часа, за да направите сок. Поставете салатата в съд, стерилизирайте, навийте на руло.

Рецепта за подправки
Съставки:
- 5 г "лимони"
- плодове от краставици - 2 килограма
- гранулирана захар - 90 g
- сол - половин супена лъжица
- литра вода
- подправки (дафинов лист, подправка с карамфил)
Как се подготвя:
Пригответе краставиците: отстранете кожата, изрежете презрелите семена, нарежете на надлъжни резени. Сгънете краставиците в буркани, като ги разточете на рула. Пригответе саламура от останалите съставки, изсипете съдържанието. Уплътнете след стерилизация.
Краставици от консерви със зеленчуци
Обелете 1 кг узрели плодове от краставици и нарежете на ивици. Пригответе 195 г всеки морков и лук. Нарязваме лука на пръстени, а морковите на ивици. Вземете 1 глава от главата на чесъна. Смесете зеленчуците, добавете нарязани билки по ваш вкус. Добавете малко лимонена киселина и сол към зеленчуковата смес, разбъркайте, оставете за точно един час. Поставете зеленчуците в контейнери, запечатайте след стерилизация.
Рецепта за осоляване
Съставки:
- листа от хрян, чесън - 50 g всеки
- зрели краставици
- 10 г люти чушки
- цъфтящ копър - 195 g
- едрозърнеста сол - 695 g
Функции за готвене:
Пригответе краставиците, изплакнете подправката. Смелете свободно обеления чесън. Без кости, нарязвайте на пръстени. Настържете зеленчуците, разбъркайте със сол. Подгответе контейнер по размер (по-добре е ако е кофа). Поставете плодове краставици в него, редувайки се с подправки. Напълнете с хладна вода, докато зеленчуците се скрият напълно под вода. Оставете детайла за осоляване за 5 дни в топла стая. Опаковайте в буркани, плътно покрийте с найлонови капаци и съхранявайте изключително в избата. Ако няма къде да поставите детайла, той задължително трябва да се подложи на термична обработка. За целта изцедете саламурата, сложете я върху плочката и поставете плодовете в буркани. Изсипете вряща саламура върху зеленчуци, покрийте със стерилизирани капачки.
Рецепта с билки и чесън
Ще имаш нужда:
- 2 кг узрели краставици
- гранулирана захар с масло - от? очила
- шест скилидки чесън
- куп копър
- 1/3 чаша оцетна киселина
- няколко супени лъжици кухненска сол
- супена лъжица смлян черен пипер
Как се подготвя:
Пригответе плодовете, изплакнете ги, нарежете корите. Разделете с нож на 4 части, а след това всяка част - отново по дължина на 5 части. Измийте билките с чесън, накълцайте. Сложете съдържанието в тенджера, покрийте с оцет и масло, разбъркайте със сол, оставете под капака за 4 часа, за да пусне сока. Пригответе калцинираните буркани, наредете зеленчуците на плътен слой, започнете стерилизиране, докато зеленчуците потъмнеят. Сега ги навийте с изработени капачки.
Всеки вариант за готвене заслужава да бъде приготвен поне веднъж. Феновете на солените закуски ще харесат хайвер, лечо, туршия и сладки закуски - сладко и захаросани плодове. Опитайте, експериментирайте и се насладете на страхотен вкус.!